Doppelt getauchte Buttermilch gebratenes Huhn

Name: Doppelt getauchte Buttermilch gebratenes Huhn
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 3 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch je gemahlene Muskatnuss, Piment und Nelken; 1 2 TL Knoblauchpulver Cajun-Gewürz; 3 Kilogramm braten Hühner (etwa jeder), zerschneiden; 1 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Tabasco-sauce; 12 Garnelen und geädert Olivenöl oder Pflanzenöl zum Braten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Worcestershire-sauce

Doppelt getauchtes Buttermilch-Brathähnchen könnte genau das sein Südlichen Rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Dieses Hauptgericht hat 669 Kalorien, 48g protein, und 39g Fett pro portion. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Pflanzenöl, Buttermilch, Tabasco-Sauce und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die Buttermilch zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Buttermilchkuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. olide. Versuchen Doppelt getaucht gebratenes Huhn und Buttermilch Begian Waffeln, Buttermilch Waffeln mit Buttermilch gebratenes Huhn Tender, und Dreifach getauchtes gebratenes Huhn für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die Buttermilch, Thymian, Tabasco, Worcestershire, 1 Esslöffel Salz und 1 1/2 Teelöffel Pfeffer in einer nicht reagierenden Schüssel, die groß genug ist, um alle Hühnchenstücke mit mindestens 1 Zoll zu enthalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Worcestershire-sauce

Buttermilch

Tabasco-sauce

Pfeffer

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie das Huhn und drehen Sie vollständig in der Marinade zu beschichten. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Ganzes Huhn

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Nehmen Sie das Huhn etwa 45 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Ein großes Backblech mit Aluminiumfolie auslegen. In einer großen, flachen Schüssel das Mehl, den restlichen 1 Esslöffel Salz, Cajun-Gewürz und 1 Teelöffel Pfeffer vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cajun-Gewürz

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backblech

Schüssel

Nehmen Sie das Huhn aus der Buttermilchmarinade und rollen Sie es im gewürzten Mehl herum, bis es vollständig bedeckt ist. Legen Sie es auf das vorbereitete Backblech; Wiederholen Sie mit dem restlichen Huhn. Tauchen Sie die beschichteten Hähnchenstücke noch einmal in die Marinade, dann wieder in Mehl. Bringen Sie die Stücke wieder auf das Backblech (ein paar Minuten Pause sorgen für eine stabilere, knusprigere Beschichtung).

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Allzweck-Mehl

Buttermilch

Marinade

Ganzes Huhn

Rollen

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Halten Sie ein Drahtkühlregal über Papiertüchern bereit. In einem großen, schweren holländischen Ofen 1 1/2 Zoll Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es 350 ° F auf einem Frittierthermometer erreicht. Fügen Sie mit einer Küchenzange jeweils ein paar Hähnchenstücke zum heißen Öl hinzu (das Gedränge senkt die Temperatur und sorgt für fettiges Huhn). Braten Sie das Huhn, bis die Innentemperatur 180 ° F erreicht, etwa 10 Minuten pro Seite (vorsichtig aufpassen, es kann leicht brennen).

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Ganzes Huhn

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Drahtgestell

Papierhandtuch

Küchenthermometer

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Übertragen Sie das gekochte Huhn auf den Rost.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochtes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Sofort oder bei Raumtemperatur servieren (das Huhn nicht länger als 2 Stunden ruhen lassen).

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Mach es früh

Das Huhn kann bis zu 2 Tage im Voraus gebraten, abgedeckt und gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Servieren Sie es kalt — ein klassisches Texas-Picknick-Essen - oder erhitzen Sie es auf Drahtgestellen auf Backblechen in einem 375 ° F Ofen für 15 bis 20 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Tipp

Wenn das Huhn ziemlich dunkel aussieht, bevor es durchgegart wird, übertragen Sie es auf Drahtgestelle, die auf Backblechen stehen, und backen Sie es in einem Ofen mit 375 ° F, bis das Fleisch auf einem sofort abgelesenen Thermometer eine Innentemperatur von 180 ° F erreicht. Halten Sie gebratenes Huhn warm in einem 200 ° F Ofen. Die Verwendung eines digitalen Thermometers macht es überflüssig, über dem Huhn zu stehen. Wenn der Alarm ertönt, ist das Fleisch fertig.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Küchenthermometer

Backofen

Alison Oresman arbeitet seit mehr als zwanzig Jahren als Journalistin. Sie hat für Zeitungen in Wyoming, Florida und Washington State geschrieben und herausgegeben. Als Unterhaltungsredakteurin für den Miami Herald beaufsichtigte sie die Restaurantberichterstattung der Zeitung und schrieb eine wöchentliche Kolumne als Restaurantkritikerin. Nachdem sie sich im Bundesstaat Washington niedergelassen hatte, berichtete sie auch über Restaurants im Großraum Seattle als Kritikerin mit einer wöchentlichen Kolumne. Alison ist eine engagierte Hausbäckerin und oft in der Küche, wenn sie nicht schreibt. Alison lebt in Bellevue, Washington, mit ihrem Mann, Warren, und ihre Kinder, Danny und Callie. Ein Konditor, Gastronom, und Kochbuchautor, Gebürtige Texanerin Rebecca Rather war Inhaberin des Rather Sweet

Bäckerei und Café seit 199

Kochausrüstung

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Backofen

Zutaten

Portion:

3Heath Bar Toffeestücke

unverpackte Schweinswurst 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

je gemahlene Muskatnuss, Piment und Nelken 12 TL Knoblauchpulver

Cajun-Gewürz 3Kilogramm

braten Hühner (etwa jeder), zerschneiden 13 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Tabasco-sauce 12Garnelen und geädert

Olivenöl oder Pflanzenöl zum Braten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Southern kann mit Riesling, Sekt und Zinfandel kombiniert werden. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Das Selbach Oster Mosel Riesling Kabinett mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.