Dschungel-Curry mit Tofu

Name: Dschungel-Curry mit Tofu
Prep time: 26 min
Cook time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke Schulter; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten rapsöl, geteilt; 1 klein aubergine, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten (ca.; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. paket extra-fester Tofu, abgetropft und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittenes frisches Basilikum; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten grüne curry-paste; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (2-zoll) cut haricots verts; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungekochter Jasminreis; 2 Heath Bar Toffeestücke geriebene Zitronenschale; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten natriumarme Sojasauce; 1 rote Paprika, in Julienne-Streifen geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch bio-Gemüsebrühe

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie braunen Zucker, Basilikum, Paprika und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Jasminreis zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Veganer Mandelreis Pudding als dessert. 0%. olide. Versuchen Thailändisches Dschungel-Curry, Dschungelcurry mit Schweinefleisch und thailändischen Auberginen, und Tofu-Curry Pot Pie für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Reis gemäß den Anweisungen der Verpackung kochen, ohne Salz und Fett.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Salz

Legen Sie Tofu auf mehrere Lagen Papiertücher und bedecken Sie ihn mit zusätzlichen Papiertüchern.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

5 Minuten stehen lassen und einmal nach unten drücken.

Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben; zum Beschichten wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Tofu hinzufügen; saut 4 Minuten oder bis leicht gebräunt, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Aus der Pfanne nehmen; warm halten. Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch sauber. Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Restliches 1 Esslöffel Öl hinzufügen; zum Überziehen wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Haricots Verts, Auberginen und Paprika hinzufügen; 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Haricots Verts

Paprika

Aubergine

Currypaste hinzufügen; 30 Sekunden unter häufigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypaste

Brühe, Sojasauce, Zucker und Schwarte hinzufügen; 5 Minuten kochen und gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Brühe

Zucker

Rindfleisch

Fügen Sie reservierten Tofu hinzu; 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Legen Sie 1/2 Tasse Reis in jede der 4 flachen Schüsseln. Top jeweils mit etwa 1 1/2 Tassen tofu-Mischung und 1/4 Tasse basilikum.

Zutaten, die Sie benötigen

Basilikum

Reis

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Auf Wunsch mit Limettenkeilen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Kochausrüstung

Papierhandtuch

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

2Heath Bar Toffeestücke

Schulter 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

rapsöl, geteilt 1klein

aubergine, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten (ca.3401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

paket extra-fester Tofu, abgetropft und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dünn geschnittenes frisches Basilikum 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

grüne curry-paste 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(2-zoll) cut haricots verts 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ungekochter Jasminreis 2Heath Bar Toffeestücke

geriebene Zitronenschale 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

natriumarme Sojasauce 1

rote Paprika, in Julienne-Streifen geschnitten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

bio-Gemüsebrühe

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.