Dunkles Roggenbrot

Name: Dunkles Roggenbrot
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver Kümmel; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Kakao; 2 Tourangebote Prise Salz zum Wasserkochen; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Allzweckmehl, geteilt; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 4 Tassen Weizenmehl; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Puderzucker nach Bedarf (ca.; 1 2 TL Knoblauchpulver gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 1 2 TL Knoblauchpulver Zitronensaft, optional; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch warmes Wasser (105° bis 115°), geteilt

Dunkles Roggenbrot könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Brotsammlung zu erweitern. Dieses Rezept dient, 16. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 5g Protein, 2 G Fett, und insgesamt 195 Kalorien. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie warmes Wasser, Melasse, Mehl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 31%, was ziemlich schlecht ist. Ähnliche Rezepte umfassen Dänisches Roggenbrot, Dänische Roggenbrot-Brei (Øllebrød), und Dunkles Roggenbrot.

Anweisungen

Kombinieren Sie 1/2 Tasse Allzweckmehl, Hefe, Zucker und 3/4 Tasse Wasser; 5 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Zucker

Wasser

Hefe

Restliches Wasser, Roggenmehl, Kakao, Salz, Kümmel, Melasse und Butter zur Hefemischung geben; gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kümmel

Roggenmehl

Melasse

Butter

Kakaopulver

Wasser

Hefe

Salz

Fügen Sie genügend restliches Allzweckmehl hinzu, um einen weichen Teig zu erhalten. Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben; 10 Minuten oder bis glatt und elastisch kneten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Teig

In eine gefettete Schüssel geben und nach oben fetten. Abdecken und an einem warmen Ort (85), frei von Zugluft, 1 Stunde oder bis zur Verdoppelung in loser Schüttung aufgehen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Teig stanzen; in zwei Hälften teilen. Formen Sie jede Hälfte zu einer Kugel.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlag

Legen Sie jede Kugel in eine gefettete 8 - Zoll-Runde Kuchenform. Abdecken und den Vorgang 1 Stunde oder bis zur Verdoppelung in loser Schüttung wiederholen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchenform