Echtes Geschäft Mapo Dofu

Name: Echtes Geschäft Mapo Dofu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geröstetes Chiliöl (siehe Hinweis); 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fermentierte Chilibohnenpaste (siehe Hinweis); 1 Doppelt gefüllte Oreos gefrorene Zuckerschoten; 3 knoblauchzehen gerieben auf einer Mikroplane Reibe; 1 vgl. geriebener Parmesan frischer Ingwer gerieben auf einer Mikroplane Reibe; 113 Habanero-Pfeffer Roma-Tomaten, entkernt und klein gewürfelt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme Hühnerbrühe; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Sichuan Pfefferkörner, geteilt (siehe Anmerkung); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein geschnittenen Lauch greens; 680 Habanero-Pfeffer um seidenen Tofu zu straffen, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 1 vgl. geriebener Parmesan dunkle Sojasauce; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) kaltes Wasser; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Xiaoxing Wein

Benötigen Sie eine glutenfreies und milchfreies Hauptgericht? Real Deal Mapo Dofu könnte ein erstaunliches Rezept sein. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 449 Kalorien, 15g protein, und 38 G Fett jeder. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Knoblauchzehen auf einer Mikroplane-Reibe, Hühnerbrühe, Rinderhackfleisch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 15 Minuten. Dieses Rezept von Serious Eats hat 199-fans. 6%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Mapo Tofu (Mabo Dofu), Mapo Dofu (Tofu) mit Rampen, und Ma Po Tofu - Der wahre Deal.

Anweisungen

Die Hälfte der Sichuan-Pfefferkörner in einem großen Wok bei starker Hitze erhitzen, bis sie leicht räuchern.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Transfer zu einem Mörser und Stößel. Pfund bis fein gemahlen und beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Restliche Sichuan-Pfefferkörner und Pflanzenöl in den Wok geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Pfefferkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie leicht brutzeln, ca. Pick-up Pfefferkörner mit einem Drahtgeflecht Skimmer und verwerfen, so dass Öl in der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Skimmer

Pfanne

Maisstärke und kaltes Wasser in einer kleinen Schüssel mischen und mit einer Gabel bis zur Homogenität mischen. Bringen Sie einen mittelgroßen Topf Wasser bei starker Hitze zum Kochen und fügen Sie Tofu hinzu. 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Wasser

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Schüssel

In einem Sieb abtropfen lassen und darauf achten, den Tofu nicht aufzubrechen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Öl im Wok bei starker Hitze bis zum Rauchen erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Rindfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und kochen Sie, bis sie duftet, ungefähr 15 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Fügen Sie Chili-Bohnen-Paste, Wein, Sojasauce und Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Sojasauce

Chili-Pfeffer

Wein

Maisstärkemischung einfüllen und 30 Sekunden kochen lassen, bis sie eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Fügen Sie Tofu hinzu und falten Sie es vorsichtig ein, wobei Sie darauf achten, es nicht zu stark aufzubrechen. Chiliöl und die Hälfte der Schalotten unterrühren und 30 Sekunden länger köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-öl