Eiklar Soufflé mit Ratatouille
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde. Geh in den Laden und nimm Paprika, Ketchup, Tomatenmark und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Mit einem Löffel score von 76% dieses Gericht ist gut. Versuchen Ratatouille mit weißen Bohnen & Polenta, Valentinstag Weiße Schokolade Soufflé, und Valentinstag Weiße Schokolade Soufflé für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
Den Ofen auf 40 vorheizen
Schneiden Sie das Gemüse in einen 1-Zoll-Würfel und halten Sie es in separaten Stapeln. In einer großen Pfanne das öl erhitzen.
Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze, bis sie weich sind, 6 Minuten.
Fügen Sie die Zucchini, gelben Kürbis und Paprika hinzu, bedecken Sie und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind, 10 Minuten.
Fügen Sie die Auberginen, Tomaten, Tomatenmark und Ketchup hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis die Aubergine weich ist, 10 Minuten. Basilikum einrühren und mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Löffeln Sie die Ratatouille in vier 8-Unzen-Ramekins.
In einer großen Edelstahlschüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis sich feste Spitzen bilden. Löffeln Sie das geschlagene Eiweiß über die Ratatouille und verteilen Sie es vorsichtig in einer gleichmäßigen Schicht.
Den Parmigiano-Reggiano darüber streuen und im oberen Drittel des Ofens goldbraun und knusprig backen, ca.
Empfohlener Wein: Bordeaux, Schokoladen-Graham-Cracker-Krümel (etwa 14 Ganze Cracker), Weißer Burgund
Französisch funktioniert sehr gut mit Bordeaux, Champagner und weißem Burgund. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Versuchen Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Chateau La Grange Clinet Bordeaux Superiore. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 16 Dollar.
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Château La Grange Clinet Bordeaux Superiore
Unser Ziel ist es jedes Jahr, einen natürlichen Wein zu machen, charmant, komplex, ausgewogen, mit seiner Persönlichkeit, der beste Vertreter des Jahrgangs, den wir mit unserem Terroir machen können.