Eingelegter Lachs und Garnelen

Name: Eingelegter Lachs und Garnelen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Beizen-Gewürz, geteilt; 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 25 schwarze Pfefferkörner; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 Tasse goldene Rosinen, grob gemahlen; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Wermut; 1 EL Rotweinessig Zitrone, in Scheiben geschnitten; 1 klein rote Zwiebel, dünn geschnitten und in Ringe getrennt; 454 Habanero-Pfeffer lachsfilet; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 227 Habanero-Pfeffer 36 kleine garnelen (über, geschält; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißer Essig

Eingelegter Lachs und Garnelen sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 171 Kalorien, 18g protein, und 4g Fett jeder. Dieses deckt 13% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Eine Mischung aus Zitrone, Salz, Pfefferkörnern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Zitrone zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 5%. Ähnliche Rezepte umfassen Geräucherter Lachs - eingelegt, Eingelegter pochierter Lachs, und Gegrillter Lachs mit eingelegtem Fenchel.

Anweisungen

Gießen Sie Wasser in einen großen Topf bis zu einer Tiefe von 2 Zoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie 1 1/2 Teelöffel Beizgewürz, Salz und Zitrone hinzu; zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Salz

Fügen Sie Lachs und Garnelen hinzu; 7 Minuten köcheln lassen oder bis der Fisch leicht flockt, wenn er mit einer Gabel getestet wird und die Garnelen fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Garnele

Fisch

Fischmischung abtropfen lassen, Kochflüssigkeit und Zitronenscheiben wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Fisch

Abkühlen lassen.

Entfernen Sie Haut und Knochen vom Fisch; Brechen Sie den Fisch in mundgerechte Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Schicht Fisch, Garnelen und Zwiebelringe in einem 1-Liter-Glas.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Zwiebel

Fisch

Kombinieren Sie 1 1/2 Teelöffel Gewürz, Essig, Wermut, Zucker, Kapern, Pfefferkörner und Lorbeerblatt in einem Topf; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 1 Minute köcheln lassen oder bis sich der Zucker auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Wermut

Essig

Kapern

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Gießen Sie über Fischmischung im Glas. Bedecken und kühlen Sie mehrere Stunden oder bis zu 5 Tage.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Mit Salat, Crackern oder anderem Gemüse auf einer Antipasto-Platte servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Pflanzlich

Crackern

Kochausrüstung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zutaten

Portion:

33/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Beizen-Gewürz, geteilt 1

ganz zum Bestreuen des Schinkens 25

schwarze Pfefferkörner 1Doppelt gefüllte Oreos

1 Tasse goldene Rosinen, grob gemahlen 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Wermut 1EL Rotweinessig

Zitrone, in Scheiben geschnitten 1klein

rote Zwiebel, dünn geschnitten und in Ringe getrennt 454Habanero-Pfeffer

lachsfilet 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 227Habanero-Pfeffer

36 kleine garnelen (über, geschält 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mit Mandeln (je 40 g), gehackt 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

weißer Essig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 12 Dollar.