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Entenbrüste mit frischer Pflaumen-Ingwer-Glasur und Tomatillo-Relish

Entenbrüste mit frischer Pflaumen-Ingwer-Glasur und Tomatillo-Relish
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es eignet sich gut als teures Hauptgericht. Dies ist eine gute Option, wenn Sie sich milchfrei ernähren. Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 77 % verdient. Dieses Ergebnis ist solide. Benutzer, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch gegrillten Lachs mit Hoisinglasur und Pflaumen-Ingwer-Relish, gegrillte Entenbrüste mit Kirschpflaumensauce und marinierte Entenbrüste mit Schalotten-Rüben-Relish.

Anweisungen

1
Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten, die Sie benötigen
(jeweils Ganz Entbeint) Barbarie-Entenbrüste, Mit Haut(jeweils Ganz Entbeint) Barbarie-Entenbrüste, Mit Haut
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
PflaumenglasurPflaumenglasur
2
Für die Soße: Grill oder Seitenbrenner vorheizen.
Zutaten, die Sie benötigen
Pflaumenglasur, 1 Tasse Reserviert (Rezept Oben)Pflaumenglasur, 1 Tasse Reserviert (Rezept Oben)
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Pflaumenglasur, Reserviert (Rezept Oben)Pflaumenglasur, Reserviert (Rezept Oben)
3
Erhitzen Sie das Öl in einem großen, nicht reaktiven Topf bei mittlerer Hitze.
Zutaten, die Sie benötigen
8 Lila Pflaumen, Entkernt Und Grob Gehackt8 Lila Pflaumen, Entkernt Und Grob Gehackt
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Lila Pflaumen, Entkernt Und Grob GehacktLila Pflaumen, Entkernt Und Grob Gehackt
4
Schalotten und Knoblauch dazugeben und weich kochen.
Zutaten, die Sie benötigen
8 Frische Tomaten, Geschält Und Gewaschen, Grob Gehackt8 Frische Tomaten, Geschält Und Gewaschen, Grob Gehackt
Frische Tomaten, Geschält Und Gewaschen, Grob GehacktFrische Tomaten, Geschält Und Gewaschen, Grob Gehackt
5
Thai-Chilis, Ingwer, Currypulver und Zimt hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
Zutaten, die Sie benötigen
Weiße Zwiebel, GewürfeltWeiße Zwiebel, Gewürfelt
Thai ChiliThai Chili
Vanilleeis Und Zusätzliche PekannüsseVanilleeis Und Zusätzliche Pekannüsse
1 Tasse Mirin Oder Süßer Sake1 Tasse Mirin Oder Süßer Sake
6
Die restlichen Zutaten hinzufügen und etwa 30 bis 40 Minuten kochen, bis die Sauce dick wird.
Zutaten, die Sie benötigen
4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt
7
Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
8
Die Pflaumenmischung in 2 oder 3 Portionen in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
Zutaten, die Sie benötigen
Röhrengekühlte Buttermilchkekse, Getrennt Und GevierteltRöhrengekühlte Buttermilchkekse, Getrennt Und Geviertelt
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Plus 2 Esslöffel EiswasserPlus 2 Esslöffel Eiswasser
9
Die Marinade in eine große Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen. 1 Tasse reservieren.
Zutaten, die Sie benötigen
1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Zusätzliche Kandierte KirschenZusätzliche Kandierte Kirschen
SchwierigkeitExperte
Fertig in2 hrs, 25 m.
Portion4
Gesundheits-Score67
MilchfreiSehr Gesund
DiätenOhne Milch Und Milchprodukte
GerichteMittagessenHauptspeiseHauptgangAbendessen
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