Erbsenrisotto mit Maisbrühe

Name: Erbsenrisotto mit Maisbrühe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungekochter arborio-Reis; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frisches Scrapple; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte Karotte; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter Sellerie; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelter frischer Fenchel; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackter frischer Schnittlauch; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Maiskörner; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Maiskörner; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackte frische Petersilie; 2 Heath Bar Toffeestücke gehackter frischer Thymian; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische grüne Erbsen; 1 2 TL Knoblauchpulver 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte Zwiebel; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten geriebener Parmesan-Käse; 0 Heath Bar Toffeestücke (entweder oder regulär); 1 2 TL Knoblauchpulver sherry-Essig; 1 Doppelt gefüllte Oreos Zitronensaft, optional; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bio-Gemüsebrühe (wie Swanson Certified Organic); 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Erbsenrisotto mit Maisbrühe könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses glutenfreie Rezept dient 6. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 9g protein, 8g Fett, und insgesamt 314 Kalorien. Wenn Sie Knoblauchzehe, Olivenöl, Maiskörner und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 7%. ut. Versuchen Mais-Risotto, Mais-Risotto, und Mais-Risotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Maisbrühe zuzubereiten, kombinieren Sie 2 1/2 Tassen Wasser und 2 Tassen Maiskörner in einem kleinen Topf; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen oder bis der Mais weich ist. Rühren Sie 1/4 Teelöffel Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Brühe

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Maismischung in Mixer geben; glatt rühren. Maismischung durch ein Sieb in eine Schüssel geben; Feststoffe verwerfen. Beiseite stellen; warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Sieb

Schüssel

Um Risotto zuzubereiten, Gemüsebrühe in einem mittelgroßen Topf köcheln lassen (nicht kochen); bei schwacher Hitze warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Reis hinzufügen; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen; 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Zwiebel

Fügen Sie warme Brühe, 1/2 Tasse auf einmal, unter ständigem Rühren hinzu, bis jede Portion Brühe absorbiert ist, bevor Sie die nächste hinzufügen (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Fügen Sie Erbsen, 1 Tasse Maiskörner, Fenchel, 2 Esslöffel Käse und Thymian hinzu und rühren Sie, bis sie gemischt und heiß sind. Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Maiskörner

Käse

Fenchelsamen

Thymian

Erbse

Kombinieren Sie Essig, Öl, Zucker, 1/4 Teelöffel Salz und Knoblauch in einer kleinen Schüssel und rühren Sie mit einem Schneebesen, bis sie vermischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Knoblauch

Zucker

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Geben Sie etwa 1/3 Tasse Maisbrühe in jede der 6 Schüsseln. Jede Portion mit etwa 1 1/2 Tassen Risotto belegen; mit 1 Teelöffel Vinaigrette beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette