Erlen-Plankenlachs mit Eiersauce

Name: Erlen-Plankenlachs mit Eiersauce
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 1 1 EL getrockneter Oregano Kalifornischer Störkaviar, optional; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 Doppelt gefüllte Oreos frischer Schnittlauch, optional; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte frische flachblättrige Petersilie; 2 hart gekochte Eier, grob gerieben oder gehackt; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 Heath Bar Toffeestücke scharfe Sauce (empfohlen: Tabasco); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer Zitronensaft; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fischbrühe, Hühnerbrühe oder salzarme Hühnerbrühe in Dosen; 0 Heath Bar Toffeestücke trockenes Senfpulver; 4 Garnelen und geädert Olivenöl; 680 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding lachsfilets, gehäutet; 1 Doppelt gefüllte Oreos 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackte Schalotten oder Frühlingszwiebeln; 1 1 EL getrockneter Oregano ungesalzene butter, geschmolzen; 8 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene Butter, in 8 Stücke geschnitten; 2 zedern- oder Erlenbretter oder 2 unbehandelte Zedernschindeln oder Unterlegscheiben (erhältlich auf Holzplätzen), etwa 5 Zoll breit und 12 Zoll lang, mindestens 2 Stunden oder über Nacht eingeweicht, um nicht zu flammen

Erlen-Planken-Lachs mit Eiersauce ist ein glutenfrei rezept mit 4 Portionen. Für $ 5.45 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 33% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieser Hauptgang hat 727 kalorien, 39 g Eiweiß, und 61 g Fett pro Portion. Wenn Sie Schalotten, kalifornischen Störkaviar, Butter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Um den trockenen Weißwein aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Weißwein Gefrorener Joghurt als Nachtisch. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1 würde sagen, es ist genau richtig. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden und 30 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept erhält eine Spoonacular-Punktzahl von 61%, die solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Lachs mit Erlenplanke in asiatischer Marinade, Lachs mit Zedernholzbrettern und frischer Sauerampfersauce, und Gebratener Lachs mit Pinot Noir-Beerensauce.

Anweisungen

Den Backofen auf 500 Grad Fahrenheit vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kandierter Ingwer, Gehackt Oder Gerieben – In Der Asiatischen Lebensmittelabteilung

In einem kleinen Topf 2 Esslöffel Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Schalotten hinzufügen und 1 Minute anbraten. Mit einer Prise Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Mangold, Blattkohl, Rapini Oder Rübenblätter, Stiele Abgeschnitten

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Zitronensaft, Wein, Brühe und Sahne hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis auf etwa 2 Esslöffel reduziert.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Einfetten Des Einsatzes

Sonnentomaten Nicht

1 Großes Bündel Bauernspinat, Gewaschen Und Getrocknet

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Senken Sie die Hitze und verquirlen Sie die restliche Butter jeweils 1 Esslöffel. Fügen Sie jedes Stück hinzu, wenn das vorherige fast geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Packung (3,3 Unzen) Instant-Puddingpulver Mit Weißer Schokolade

Scharfe Soße dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce durch ein feines Sieb in eine Schüssel geben. Abdecken, um es bis zum Servieren warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Geschälte Erbsen, Optional

2 Esslöffel Plus 1/2 Tasse Wasser, Geteilt

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Peachie-O's Süßigkeiten

Senfpulver, Salz und Pfeffer vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfpulver

1 Tube Fertiger Pizzateig

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Die Oberseite der Lachsfilets mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Beide Seiten mit der Senfmischung würzen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

4 Scheiben Texas Toast Oder Anderes Weißbrot, Geröstet

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Legen Sie die eingeweichten Schindeln etwa 3 bis 5 Minuten lang direkt auf die Gestelle in den Ofen, bis das Holz oben leicht gebräunt ist. Nehmen Sie die Schindeln vorsichtig aus dem Ofen und legen Sie sie auf eine hitzebeständige Oberfläche.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kandierter Ingwer, Gehackt Oder Gerieben – In Der Asiatischen Lebensmittelabteilung

Schalten Sie den Ofengrill ein.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kandierter Ingwer, Gehackt Oder Gerieben – In Der Asiatischen Lebensmittelabteilung

Die Schindeln sofort mit einer dünnen Schicht Olivenöl bestreichen und die Lachsfilets mit der gehäuteten Seite nach unten auf die gebräunte Seite jeder Schindel legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Tasse Dünn Geschnittener Streichkäse

Legen Sie die Schindeln unter den Grill und kochen Sie den Fisch etwa 5 bis 7 Minuten lang, bis er fest, aber nicht trocken ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Reisessig (nicht Gewürzt)

Die Filets auf eine Platte legen oder direkt von den Schindeln servieren.

Kurz vor dem Servieren die Petersilie und die geriebenen Eier in die reservierte warme Eiersauce rühren. Bei Verwendung Schnittlauch und Kaviar unterheben. Die Filets mit der Eiersauce und einer Prise Schnittlauch belegen, und bei Verwendung einen Klecks Kaviar.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Mafaldi, Wenn Möglich Frisch

Kaviar

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Frittieröl, Vorzugsweise Canola

Kochausrüstung

Kandierter Ingwer, Gehackt Oder Gerieben – In Der Asiatischen Lebensmittelabteilung

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

1 Packung (3,3 Unzen) Instant-Puddingpulver Mit Weißer Schokolade

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Peachie-O's Süßigkeiten

2 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Reisessig (nicht Gewürzt)

Zutaten

Portion:

0Heath Bar Toffeestücke

unverpackte Schweinswurst 11 EL getrockneter Oregano

Kalifornischer Störkaviar, optional 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 1Doppelt gefüllte Oreos

frischer Schnittlauch, optional 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackte frische flachblättrige Petersilie 2

hart gekochte Eier, grob gerieben oder gehackt 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1Heath Bar Toffeestücke

scharfe Sauce (empfohlen: Tabasco)22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

frischer Zitronensaft 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fischbrühe, Hühnerbrühe oder salzarme Hühnerbrühe in Dosen 0Heath Bar Toffeestücke

trockenes Senfpulver 4Garnelen und geädert

Olivenöl 680Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

lachsfilets, gehäutet 1Doppelt gefüllte Oreos

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1Doppelt gefüllte Oreos

gehackte Schalotten oder Frühlingszwiebeln 11 EL getrockneter Oregano

ungesalzene butter, geschmolzen 82 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

ungesalzene Butter, in 8 Stücke geschnitten 2

zedern- oder Erlenbretter oder 2 unbehandelte Zedernschindeln oder Unterlegscheiben (erhältlich auf Holzplätzen), etwa 5 Zoll breit und 12 Zoll lang, mindestens 2 Stunden oder über Nacht eingeweicht, um nicht zu flammen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc eignen sich hervorragend für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von butterartigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Bouchard Aine & Fils Heritage du Conseiller Pays d'Oc Chardonnay. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet ungefähr 12 Dollar.

Bouchard Aine & Fils Erbe des Conseiller Pays d'Oc Chardonnay

Hell strohfarben. Die Aromen sind großzügig und verführerisch mit Noten von Nektarine und Akazie. Elegant, rund und ausgewogen mit Aromen von exotischen Früchten und einem langen Finale. Es sollte ein eleganter Begleiter zu gemischten Salaten, gegrilltem Fleisch, Fisch und Schalentieren sein.