Fancy Mac und Käse

Name: Fancy Mac und Käse
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 5 Kruste: Graham-Cracker-Krümel butter und mehr zum Bestreichen der Pfanne; 454 Habanero-Pfeffer weiße Knopf- oder Creminipilze, geviertelt; 2 eier, geschlagen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener fontina; 113 Habanero-Pfeffer zerbröckelter Ziegenkäse (Chevre); 113 Habanero-Pfeffer zerbröckelte Gorgonzola oder anderer Blauschimmelkäse; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Greyerzer; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch halb und halb; 12 1 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack Koscheres Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer; 680 Habanero-Pfeffer geriebener fettarmer Cheddar; 12 1 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack Olivenöl, zum beträufeln; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmesan; 8 2 Esslöffel geschmolzene Butter dick geschnittener Speck; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne; 2 gelbe Zwiebeln, geschält, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten

Fancy Mac und Käse ist ein Hauptgericht für 12 Personen. Eine Portion enthält 694 kalorien, 25 g Eiweiß, und 44 g Fett. Für $2.11 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 20% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 4 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. Wenn Sie Fontina, Ziegenkäse, Eier und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 55 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Mit einem Löffelchen punktzahl von 51%, dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte sind Lust auf Mac 'N' Käse, Ausgefallener Mac & Käse, und Ausgefallener Mac 'n Cheese mit Knoblauchbutter-Paniermehl.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Heizen Sie den Backofen auf 425 Grad Fahrenheit vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

Die Pilze mit Olivenöl beträufeln und dann mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im Ofen 20 bis 25 Minuten goldbraun rösten. Beiseite. Versuchen Sie, sie nicht zu essen, bevor die Makkaroni fertig sind. Drehen Sie die Hitze auf 350 Grad Fahrenheit herunter.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 Tasse Schalotten, Gehackt

New York Strip Steaks

Geriebener Fettarmer Cheddar

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

Als nächstes braten Sie die dicken Speckscheiben zäh, aber noch nicht knusprig. Den Speck in mundgerechte Stücke schneiden. Beiseite. Versuchen Sie, sie nicht zu essen, bevor die Makkaroni fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Geriebener Fettarmer Cheddar

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebeln in 1 Esslöffel Butter unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten goldbraun anbraten. Beiseite. Versuch es nicht... oh, egal.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdbeeren Am Fuß

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Kochen Sie die Makkaroni, bis sie nur noch unzureichend gekocht sind. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Geriebener Fettarmer Cheddar

Für die Sauce die restlichen 4 Esslöffel Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdbeeren Am Fuß

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Streuen Sie das Mehl hinein und verquirlen Sie es, um es zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensretter-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Lassen Sie die Mehlschwitze etwa eine Minute unter ständigem Rühren kochen. Dann die Milch unter ständigem Rühren einfüllen. Die weiße Sauce 3 bis 5 Minuten dick und sprudelnd kochen. Als nächstes fügen Sie die Hälfte und die Hälfte, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Weiße Brötchen

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Löffeln Sie etwas von der heißen weißen Sauce in die geschlagenen Eier, um sie zu temperieren, und rühren Sie sie mit einer Gabel um, um die Mischung einzuarbeiten, ohne die Eier zu kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

(10 Bis 12 Zoll) Erdbeeren Früchte Am Fuß

Gießen Sie die temperierten Eier unter ständigem Rühren in die weiße Sauce, während Sie sie hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

(10 Bis 12 Zoll) Erdbeeren Früchte Am Fuß

Fügen Sie die Fontina, Greyerzer, Parmesan und Ziegenkäse hinzu. Rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Fettreduzierter Frischkäse

Gruyere

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Fügen Sie die gekochten Makkaroni hinzu und rühren Sie, um zu beschichten. Bei Bedarf zum Ausdünnen etwas Milch oder heißes Wasser hineinspritzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochte Makkaroni

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Weiße Brötchen

Butter eine 9 x 13 Zoll große Backform.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdbeeren Am Fuß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Frisch Geriebener Scharfer Cheddar

Die Hälfte der Zwiebeln, die Hälfte der Makkaroni, die Hälfte der Pilze, die Hälfte des Gorgonzola und die Hälfte des Specks darauf legen. Wiederholen Sie die Schichten und enden Sie mit dem Speck.

Zutaten, die Sie benötigen

Gorgonzola

1 Tasse Schalotten, Gehackt

Geriebener Fettarmer Cheddar

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse

20 bis 25 Minuten sprudelnd und heiß backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

Das ist der Stoff, aus dem Träume - und Liebesgriffe - gemacht sind.

Kochausrüstung

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

2 Tassen Frisch Geriebener Scharfer Cheddar

Zutaten

Portion:

5Kruste: Graham-Cracker-Krümel

butter und mehr zum Bestreichen der Pfanne 454Habanero-Pfeffer

weiße Knopf- oder Creminipilze, geviertelt 2

eier, geschlagen 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geriebener fontina 113Habanero-Pfeffer

zerbröckelter Ziegenkäse (Chevre)113Habanero-Pfeffer

zerbröckelte Gorgonzola oder anderer Blauschimmelkäse 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geriebener Greyerzer 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

halb und halb 121 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack

Koscheres Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer 680Habanero-Pfeffer

geriebener fettarmer Cheddar 121 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack

Olivenöl, zum beträufeln 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geriebener Parmesan 82 Esslöffel geschmolzene Butter

dick geschnittener Speck 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Tasse Vollmilch oder Sahne 2

gelbe Zwiebeln, geschält, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten

Empfohlener Wein: Lambrusco, Riesling, Chenin Blanc

Lambrusco, Riesling und Chenin Blanc sind meine Top-Picks für Makkaroni und Käse. Mit reichhaltigem, käsigem Mac & Cheese möchten Sie den Gaumen mit etwas Knackigem und Saurem reinigen. Wir empfehlen Chenin Blanc, Riesling oder trockenen Lambrusco, wenn Sie Lust auf einen Rotwein haben. Der Venturini Baldini Montelocco Lambrusco mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 19 Dollar pro Flasche.

Venturini Baldini Montelocco Lambrusco

Ein sortenreiner Wein aus Salamino-Trauben, der auf lehmig-sandigen Böden angebaut wird. Die Trauben werden in den ersten zehn Tagen im September geerntet. Kurze Charmat-Methode. Spürbarer Duft nach Kräutern und saftigen schwarzen Kirschen. Hat einen frischen, halbtrockenen Geschmack mit leichten Tanninempfindungen. Aus kontrolliert biologischem Anbau.