Fava-Bohnensuppe mit Karottencreme

Fava-Bohnensuppe mit Karottencreme
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Schlagsahne, Wasser, Wein und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. olide. Versuchen Fava-Bohnen-Suppe, Favabohnen-, Spargel- und Nudelsuppe, und Mexikanische Fava-Bohnensuppe (Sopa de Habas) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1
Cook Fava Bohnen in großen Topf mit kochendem Salzwasser 5 Minuten.
Zutaten, die Sie benötigen
Fava BohnenFava Bohnen
WasserWasser
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
TopfTopf
2
Drain. Cool.
3
Schneiden Sie die Spitze jeder Schote ab und drücken Sie die Bohnen in eine mittelgroße Schüssel. Schälen Sie die Haut von jeder Bohne (um etwa 3/4 Tasse Bohnen zu erhalten).
Zutaten, die Sie benötigen
BeansBeans
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
4
Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zutaten, die Sie benötigen
SpeiseölSpeiseöl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
TopfTopf
5
Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind, ca.
Zutaten, die Sie benötigen
ZwiebelZwiebel
6
Fügen Sie Bohnen, Kartoffeln, Karotten, Brühe, 1 1/2 Tassen Wasser und Wein. Abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, ca. Etwas abkühlen lassen. Petersilie einrühren. In Chargen arbeiten, Suppe im Mixer pürieren. Zurück zum Topf. Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. (Suppe kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden; abdecken und kühlen.)
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und PfefferSalz Und Pfeffer
PflanzlichPflanzlich
PetersiliePetersilie
KarotteKarotte
KartoffelKartoffel
BeansBeans
BrüheBrühe
CremeCreme
WasserWasser
SuppeSuppe
WeinWein
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
BlenderBlender
TopfTopf
1
Alle Zutaten im Mixer pürieren.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
BlenderBlender
2
Transfer in die Schüssel geben. Chill mindestens 15 Minuten und bis zu 3 Stunden.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
3
Karottencreme in eine mittelgroße Schüssel geben und auf Feststoffe drücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren. Mit einem elektrischen Mixer Karottencreme schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Suppe zum Köcheln bringen. Schöpfkelle in Schüsseln. Top mit Dollop Karottencreme.
Zutaten, die Sie benötigen
SuppeSuppe
KarotteKarotte
CremeCreme
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
HandmischerHandmischer
SchüsselSchüssel
SchöpflöffelSchöpflöffel
SchwierigkeitSchwierig
Fertig in45 m.
Portion6
Gesundheits-Score21
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