Filet Mignon mit Champignons und Sauce Pinot Noir

Name: Filet Mignon mit Champignons und Sauce Pinot Noir
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 speckstreifen; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel vorbereitet demi-glace; 454 Habanero-Pfeffer filet mignon steaks; 2 zweige frischer Rosmarin; 1 vgl. geriebener Parmesan fein gehackter Knoblauch; 2 etwas gehackte Zucchini Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 454 Habanero-Pfeffer verschiedene Pilze wie Shiitake, Crimini und Pfifferlinge, gestielt und halbiert; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pinot Noir; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter

Filet Mignon mit Champignons und Sauce Pinot Noir ist ein glutenfrei und ketogen rezept mit 2 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 52 g Eiweiß, 85 g Fett, und insgesamt 1264 kalorien. Für $23.79 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 42% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 14 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept von Foodnetwork benötigt Speckstreifen, Butter, Pilze und Rosmarin. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept einen solider Löffelfaktor von 75%. Preiselbeersauce mit Pinot Noir, Würzige Cranberrysauce mit Pinot Noir, und Plankierter Lachs mit Pinot Noir-Beerensauce sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelb Gefärbter Zucker Und Verschiedene Streusel

Beide Seiten des Filet Mignon großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Wickeln Sie ein Stück Speck um die Seiten jedes Steaks und sichern Sie es mit Metzgergarn. In einer großen, schweren, ofenfesten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es fast raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

Filet Mignon

New York Strip Steaks

10 Unzen Dünn Geschnittener Gekochter Truthahn, Zerkleinert

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Knoblauchknollen, Horizontal Halbiert

Geschnittene Tomaten, Optional

Legen Sie die Steaks in die heiße Pfanne und kochen Sie sie auf 1 Seite etwa 3 Minuten lang gut angebraten. Die Steaks wenden, es sollte eine schöne Kruste darauf sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

3/4 Tasse Plus 3 Esslöffel Backfett

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Fügen Sie die Pilze, den Knoblauch und den Rosmarin hinzu; alles gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Schalotten, Gehackt

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Goya® Knoblauch

Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen. 10 bis 12 Minuten braten oder bis die Steaks mittel-selten gekocht sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelb Gefärbter Zucker Und Verschiedene Streusel

Geschnittene Tomaten, Optional

Steaks, Pilze und Rosmarin auf eine Platte legen; abdecken, um warm zu bleiben. Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze wieder auf den Herd. Mit dem Wein ablöschen und alle leckeren Stücke auf dem Boden der Pfanne aufkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Schalotten, Gehackt

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

Geschnittene Tomaten, Optional

Mischen Sie die Demi-Glace unter Rühren, um zu kombinieren.

Steaks und Champignons wieder in die Pfanne geben und mit der Pfannensauce bestreichen. Mit ein paar Esslöffeln Butter abschließen, um es reichhaltig zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Schalotten, Gehackt

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional