Fisch mit Ingwer-Schalotten-Sauce

Name: Fisch mit Ingwer-Schalotten-Sauce
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert 2 mittelgroße Zucchini, der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten; 4 Garnelen und geädert 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 4 Garnelen und geädert gefrorene Zuckerschoten; 4 Garnelen und geädert getrocknete shiitake-Pilze; 4 Garnelen und geädert Fischsauce; 4 Garnelen und geädert Mehl; 4 Garnelen und geädert ganze Mandeln, mit Haut und geröstet; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 4 Garnelen und geädert leicht zerdrückte Hass-Avocado; 4 Garnelen und geädert 3 Tassen Eichen- oder Pekannussholzspäne oder 6 große Stücke, mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht; 4 Garnelen und geädert Austernsauce; 4 Garnelen und geädert Spanische Zwiebel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 4 Garnelen und geädert red snapper; 4 Garnelen und geädert Frühlingszwiebeln; 4 Garnelen und geädert 1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 4 Garnelen und geädert Zitronenschalenstreifen; 4 Garnelen und geädert 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 4 Garnelen und geädert 1 Streifen Zitronenschale

Fisch mit Ingwer-Schalotten-Sauce ist ein milchfrei und pescatarian rezept mit 4 Portionen. Dieses Hauptgericht hat 445 Kalorien, 40g protein, und 17g Fett pro portion. Dieses deckt 35% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Ingwer, Pfefferflocken, Shiitake-Pilze und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Ingwer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Ingwer-Kuchen mit Crystallized Ingwer-Glasur als dessert. score von 77%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Ingwer und Schalotten Fisch Rezept (????), Gedämpfte Schalotten Ingwer Fischfilets mit Bok Choy, und Ingwer-Schalotten-Sojasauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie die Shiitake-Pilze in eine kleine Schüssel mit sehr heißem Wasser, um sie abzudecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiitake-Pilze

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

30 Minuten einweichen lassen, um weich zu werden. Heben Sie die Pilze aus der Einweichflüssigkeit und lassen Sie den Splitt zurück. Schneiden Sie alle Stiele ab und schneiden Sie die Kappen. Die Einweichflüssigkeit durch ein mit mehreren Schichten Käsetuch ausgekleidetes Sieb abseihen und schrittweise in den Topf geben

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Sieb

Hühnerbrühe, Shiitakes, Zucker, Essig, Austernsauce, Sojasauce, Limettensaft und Fischsauce in einem kleinen, nicht reagierenden Topf vermengen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie ungedeckt, bis sich die Aromen vermischt haben, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Austernsauce

Fischsauce

Limettensaft

Shiitake-Pilze

Sojasauce

Essig

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Die Maisstärke mit dem Wasser verquirlen, um sie zu vermischen. Wenn es glatt ist, verquirlen Sie es in die Sauce, ständig wischen, bis die Sauce verdickt, 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Soße

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie die Pfefferflocken und Ingwer hinzu und lassen Sie sie noch 1 Minute köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Pfeffer

Fügen Sie die Zwiebel, Paprika und Schalotten hinzu und kochen Sie nur, bis sie durch erhitzt sind, weitere 1 bis 2 Minuten; Das Gemüse sollte immer noch sehr knusprig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Pflanzlich

Grüne Zwiebeln

Zwiebel

Vom Herd nehmen und zum Würzen abschmecken. Halten Sie sich warm, während Sie den Fisch zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Fisch

Verteilen Sie das Mehl auf einem Teller und tauchen Sie die Fischfilets einzeln hinein, um sie auf beiden Seiten zu beschichten, wobei Sie überschüssiges abschütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

Tauchen

Allzweck-Mehl

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Fischfilets leicht mit Salz bestreuen und in die Pfanne geben. Saut bis leicht gebräunt und durch gekocht, 2 bis 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Filets auf eine Platte oder einzelne Teller und löffeln Sie die Sauce darüber, um sie zu servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

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Kochausrüstung

Schüssel

Gaze

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Sieb

Schneebesen

Pfanne

Zutaten

Portion:

4Garnelen und geädert

2 mittelgroße Zucchini, der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten 4Garnelen und geädert

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)4Garnelen und geädert

gefrorene Zuckerschoten 4Garnelen und geädert

getrocknete shiitake-Pilze 4Garnelen und geädert

Fischsauce 4Garnelen und geädert

Mehl 4Garnelen und geädert

ganze Mandeln, mit Haut und geröstet 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz 4Garnelen und geädert

leicht zerdrückte Hass-Avocado 4Garnelen und geädert

3 Tassen Eichen- oder Pekannussholzspäne oder 6 große Stücke, mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht 4Garnelen und geädert

Austernsauce 4Garnelen und geädert

Spanische Zwiebel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten 4Garnelen und geädert

red snapper 4Garnelen und geädert

Frühlingszwiebeln 4Garnelen und geädert

1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten 4Garnelen und geädert

Zitronenschalenstreifen 4Garnelen und geädert

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 4Garnelen und geädert

1 Streifen Zitronenschale

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten Ziobaffan Bio Pinot Grigio probieren. Rezensenten mögen es mit 4.6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 17 Dollar pro Flasche.