Fischbestand aus 'Dem Fang

Name: Fischbestand aus 'Dem Fang
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm frischer Fischkopf und Knochen, gespült; 4 zweige Mafaldi Frisch wenn möglich; 3 zweige gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 schalotten, gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn )

Fischbestand aus 'The Catch könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 418 Kalorien, 69g protein, und 13g Fett. 12 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Fischkopf und Knochen, Wein, Thymian, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 4%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Fang des Tages Fisch, Die Gesündesten Fische Zu Fangen Sandwich, und Flying Sean Urchin Pasta mit Fischrogen und Schnittlauch aus 'The Catch für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den Fischkopf und die Knochen, Schalotten, Thymian und Petersilie hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Fischkopf auf dem Boden undurchsichtig wird, ca. Rühren Sie die Knochen um und kochen Sie sie einige Minuten länger, bis alle Knochen undurchsichtig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grüne Zwiebeln

Petersilie

Thymian

Fisch

Fügen Sie den Wein hinzu und Kochen Sie für 1 minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie 2 Liter Wasser hinzu und bringen Sie es zum Köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Die Brühe bei mittlerer bis niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, dann die Brühe abseihen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung

Topf

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

frischer Fischkopf und Knochen, gespült 4zweige

Mafaldi Frisch wenn möglich 3zweige

gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4

schalotten, gehackt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Fasanenbrüste wenn )

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der GIFFT von Kathie Lee Gifford Pinot Grigio mit 4.8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.