Fischbrühe

Name: Fischbrühe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 verlassen Bay; 1 für jeden. Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 für jeden. 3 Tassen Eichen- oder Pekannussholzspäne oder 6 große Stücke, mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht; 1 für jeden. Hühnerknochen mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hals, Flügel usw.); 1 für jeden. Salz; 1 für jeden. 2 Tassen Knoblauchzehen; 1 für jeden. 1 Streifen Zitronenschale; 1 für jeden. Fasanenbrüste wenn ); 1 für jeden. Wittling

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Salz, Wittling, Wasser und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. 0%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Fisch In Gemüsebrühe, Adriatische Fischbrühe, und Pochierter Fisch mit Ingwer & Sesambrühe.

Anweisungen

Alle Brühe Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Abdecken und 1 Stunde köcheln lassen. Stamm.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

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Beitrag

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Kochausrüstung

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zutaten

Portion:

1verlassen

Bay 1für jeden.

Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1für jeden.

3 Tassen Eichen- oder Pekannussholzspäne oder 6 große Stücke, mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht 1für jeden.

Hühnerknochen mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hals, Flügel usw.)1für jeden.

Salz 1für jeden.

2 Tassen Knoblauchzehen 1für jeden.

1 Streifen Zitronenschale 1für jeden.

Fasanenbrüste wenn )1für jeden.

Wittling

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Santa Margherita Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 26 Dollar.