Fladenbrot mit Rucola, Spargel und Spiegelei

Name: Fladenbrot mit Rucola, Spargel und Spiegelei
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 14 Nüsse jeder Art (gehackt) pakete aktive Trockenhefe; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, gekühlt; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse (verpackt) rucola blätter (über plus) (zum Garnieren); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) spargel; dünne Stiele in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, dicke Stiele in 1/4 - bis 1/3-Zoll-Stücke geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) grobes koscheres Salz; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Maismehl (zum bestreuen); 2 groß ähren, geschält, Kerne aus Maiskolben geschnitten; 8 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) fingerling Kartoffeln, gekocht, gekühlt, quer in 1/3-Zoll-Scheiben schneiden; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Erbsen oder gefrorene Erbsen, aufgetaut; 4 Knoblauchzehen, grob gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natives Olivenöl extra plus Zusatz (zum Bürsten); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Parmesan-Käse-Späne; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ricotta-Käse (nicht entwässert); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (oder mehr) warmes Wasser (110°F bis 115°F), geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Fingerling Kartoffeln, Allzweckmehl, Ricotta-Käse und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. 1%. ut. Versuchen Fladenbrot mit Rucola, Spargel und Spiegelei, Fladenbrot mit Rucola, Spargel und Spiegelei, und Rucola-Salat mit knusprigem Proscuitto, Parmesan und Spiegeleiern für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spinat in eine mikrowellensichere Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schüssel

Mit Wasser bestreuen. Mikrowelle untilwilted, über 20 sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Drain, Drücken aufspinach, um Flüssigkeit freizusetzen.

Spinat, 1 Tasse Rucola, 1/2 Tasse Öl und Knoblauch in den Mixer geben.Mischen, bis sich grobes Püree bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola

Spinat

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Transferpesto zu kleine schüssel. Saison nach Geschmack mitSalz und Pfeffer. DO AHEAD: Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Stir 1/4 Tasse warmes Wasser und Honig inkleine Schüssel. Hefe einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Honig

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie stehen untilfoamy, über 10 Minuten.

Mehl andcoarse Salz in Standmixer mit doughhook Befestigung ausgestattet.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Fügen Sie 3/4 Tasse warmes Wasser Hefe-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Mix auf medium speeduntil teig kommt zusammen und zieht awayfrom seiten der schüssel, zugabe von mehr waterby esslöffel wenn zu trocken, über 2 zu 3 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pinsel große Schüssel mit Öl. Formdough in die Kugel.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In Schüssel geben; zum Mantel wenden.Mit Kunststoff abdecken; in warmen Zugluft freigelegenbereich bis verdoppelt im Volumen, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie Pizzastein oder Backblech inOfen (bei Verwendung von umrandeten Backblech, invertsheet, Randseite nach unten). Ofen vorheizen to500 ° F. Teig in Schüssel kneten. Deckel und letrise wieder bis verdoppelt in volumen, über 45 minuten. Den Teig in 4 gleiche Portionen.Bilden Sie jede Portion in Kugel.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Pizza Stein

Schüssel

Backofen

Auf bemehlte Arbeitsfläche legen; mit Plastikfolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Randloses Backblech mitkornmehl. Arbeiten mit 1 ball zu einer zeit, roll out teig auf bemehlte oberfläche to12x7-zoll oval.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Auf Blatt übertragen.

Spread 2tablespoons Pesto über Teig, so dass 1/2-Zoll-ebene Grenze.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Teig

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Streuen Sie 1/4 von Kartoffeln, 1/4von Spargel, 1/4 von Mais und 1/4 von Erbsen overpesto. Löffel drei 1-Esslöffel dollopsricotta über Gemüse. Slide pizza ontostone; backen, bis kruste ist goldbraun onbottom und um kanten, 10 zu 12 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Spargel

Kartoffel

Kruste

Mais

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit bürsten Nonstick Pfanne mitÖl; Hitze bei mittlerer Hitze. Crack 2 eggsinto pfanne; kochen nur, bis weiß sind setbut eigelb sind noch flüssig, über 3 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb