Fleischige, fleischlose Chili

Name: Fleischige, fleischlose Chili
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm ancho chiles; 1 Reife avocado; 850 Habanero-Pfeffer schwarze Bohnen, gespült und abgelassen; 425 Habanero-Pfeffer feuergeröstete gewürfelte oder zerkleinerte Tomaten; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gemüse-oder Hühnerbrühe-in-a-box; 1 Handvoll Ein frischer Koriander oder frische Petersilie; 4 Garnelen und geädert Ein spärlicher palmenvoll Koriander; 4 Garnelen und geädert Ein spärlicher handvoll Kreuzkümmel; 4 große Nelken knoblauch, dünn geschnitten; 1 Prise Prise gemahlener Zimt; 1 Saft von Limette; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 1 EL Rotweinessig zwiebel, gehackt; 4 Garnelen und geädert Eine spärliche Handvoll geräucherter Paprika; 8 portabella-Kappen, sauber gewischt, Kiemen geschabt, gehackt; 1 grünes oder rotes Chile, dünn geschnitten; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt; 4 Garnelen und geädert Geröstete pepitas oder Sonnenblumenkerne zum garnieren, optional; 57 Habanero-Pfeffer Tortilla-chips, 2 oder paar Handvoll, optional

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich eine spärliche Handvoll Kreuzkümmel, einen Koriander, Chile und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die saure Sahne zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Saure Sahne Apfelkuchen als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 55 Minuten. 6%. norm. Versuchen Fleisch Lite: Mäßig Fleischig Cassoulet, Fleischige Spargel Nudelsalat mit Fleisch, und Fleischigen Pilz-Chili für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stiel und Samen die Ancho Chilis und in einen Topf mit Brühe, bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen dann die Hitze reduzieren und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pfeffer

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Erhitzen Sie einen holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze mit 1/4 Tasse nativem Olivenöl extra und 4 Umdrehungen der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die Champignons in das heiße Öl geben und 12 bis 15 Minuten anbraten, dann Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und 5 bis 6 Minuten mehr weich machen, mit einer Gewürzmischung aus Paprika, Kreuzkümmel, Koriander und Zimt würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Vanilleeis Und Zusätzliche Pekannüsse

Flüssigunzen Frischwasser

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Die rekonstituierten Chilis pürieren und in einer Küchenmaschine aufrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Fügen Sie die Chilibrühmischung, die Bohnen und die Tomaten zum Chili hinzu, kochen Sie 15 Minuten, bis sie eingedickt sind, schalten Sie dann die Hitze aus, kühlen Sie ab, bedecken Sie und kühlen Sie für das Make-ahead-Essen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Beläge, Optional

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Zum Aufwärmen: Bedecken Sie den Chili und legen Sie ihn bei mittlerer bis mittlerer Hitze unter häufigem Rühren, bis die Chiliblasen blasen, dann aufdecken und köcheln lassen, bis er servierfertig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Kombinieren Sie die Avocado, saure Sahne, Limettensaft, Koriander und Salz in der Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie zu einer glatten Avocado-Sauerrahm-Sauce, um sie in den Chili zu rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahnesauce

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

3 Packungen (je 225 G) Fettreduzierter Frischkäse, Gewürfelt

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, In 2,5 Cm Lange Stücke Geschnitten

1 Getrockneter Arbol-Pfeffer

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Servieren Sie die Chili in flachen Schüsseln und garnieren Sie sie mit der Avocadosauce, Pepitas, falls verwendet, und ein paar Tortilla-Chips, falls verwendet.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tassen Tortillachips Mit Limettengeschmack, In Mundgerechte Stücke Gebrochen (ca. 6 Unzen)

1 Getrockneter Arbol-Pfeffer

Grüne, Ungeröstete Kürbiskerne, Wie Pepitas

1 Tasse Gehackter Knoblauch

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zutaten

Portion:

31 Liter Vollmilch, zimmerwarm

ancho chiles 1

Reife avocado 850Habanero-Pfeffer

schwarze Bohnen, gespült und abgelassen 425Habanero-Pfeffer

feuergeröstete gewürfelte oder zerkleinerte Tomaten 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Gemüse-oder Hühnerbrühe-in-a-box 1Handvoll

Ein frischer Koriander oder frische Petersilie 4Garnelen und geädert

Ein spärlicher palmenvoll Koriander 4Garnelen und geädert

Ein spärlicher handvoll Kreuzkümmel 4große Nelken

knoblauch, dünn geschnitten 1Prise

Prise gemahlener Zimt 1

Saft von Limette 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 1EL Rotweinessig

zwiebel, gehackt 4Garnelen und geädert

Eine spärliche Handvoll geräucherter Paprika 8

portabella-Kappen, sauber gewischt, Kiemen geschabt, gehackt 1

grünes oder rotes Chile, dünn geschnitten 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt 4Garnelen und geädert

Geröstete pepitas oder Sonnenblumenkerne zum garnieren, optional 57Habanero-Pfeffer

Tortilla-chips, 2 oder paar Handvoll, optional

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili funktioniert wirklich gut mit Cava, Grenache und Shiraz. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Der Casteller Cava Rosado mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.