Forelle nach piemontesischer Art

Name: Forelle nach piemontesischer Art
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 1 Stiel sellerie, dünn geschnitten; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackte frische Rosmarinblätter; 2 Nelke 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert; 2 Haufen Italienische Petersilie, fein gehackt, um 1/4 Tasse zu ergeben; 1 ( Auberginen) rote Zwiebel, dünn geschnitten; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm trout, total about 2 pounds, seasoned with salt and pepper; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten virgin olive oil plus 2 tablespoons; 240 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Barbera or Dolcetto, dry red wine from Piedmont

Forelle nach piemontesischer Art könnte genau das glutenfreie, lakto-ovo-vegetarische und ursprüngliche Rezept sein, nach dem Sie gesucht haben. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 2 g Protein, 23 g Fett und insgesamt 288 Kalorien. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Für 2,53 $ pro Portion deckt dieses Rezept 12 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept gefällt 1 Feinschmeckern und Köchen. Wenn Sie Dolcetto, Petersilie, natives Olivenöl plus 2 Esslöffel und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es eignet sich am besten als Vorspeise und ist in etwa 1 Stunde und 10 Minuten fertig. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Löffelnote von 86 %, was ausgezeichnet ist. Benutzer, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch Forelle Meunière nach alter Art, Forelle nach baskischer Art mit Kräutern und in der Pfanne gebratene Forelle mit Salsa nach italienischer Art.

Anweisungen

In einer beschichteten Bratpfanne (12 bis 14 Zoll) das Öl erhitzen, bis es raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Legen Sie 2 Fische in die Pfanne und braten Sie sie etwa 8 bis 9 Minuten lang an, bis sie auf der ersten Seite goldbraun sind. Wenden und die andere Seite auf die gleiche Weise garen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen 2 Fischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Legen Sie den Fisch auf einer Servierplatte in einen warmen Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

In dieselbe Pfanne noch 2 Esslöffel Öl geben, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und etwa 6 Minuten weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Rosmarin, Essig und Wein hinzufügen und zum Kochen bringen. Auf die Hälfte reduzieren, Butter einrühren und zum Emulgieren verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

8 Tassen Mini-Marshmallows, Aufgeteilt

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fisch aus dem Ofen nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Petersilie zur Soße geben und über den Fisch gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Brite Oktopus-Bonbons

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Sautierte Garnelen, Geschält

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Zutaten

Portion:

43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen)1Stiel

sellerie, dünn geschnitten 12 TL Knoblauchpulver

gehackte frische Rosmarinblätter 2Nelke

1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert 2Haufen

Italienische Petersilie, fein gehackt, um 1/4 Tasse zu ergeben 1( Auberginen)

rote Zwiebel, dünn geschnitten 41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

trout, total about 2 pounds, seasoned with salt and pepper 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ungesalzene butter 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

virgin olive oil plus 2 tablespoons 2401 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Barbera or Dolcetto, dry red wine from Piedmont

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Pinot Grigio, Grüner Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio und Grüner Veltliner sind eine gute Wahl für Forellen. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Zu jedem fein gewürzten Weißfisch passt ein knackiger Weißwein, etwa ein Pinot Grigio oder ein Grüner Veltliner. Fleischiger, stark gewürzter Fisch wie Lachs und Thunfisch verträgt sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten es mit Dom Perignon (zerrissene Kapsel) versuchen. Den Rezensenten gefällt es mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 329 Dollar pro Flasche sehr gut.

Dom Perignon (Kapselriss)

Goldene Farbe mit einem erstaunlichen Grünschimmer. Die Nase ist komplex und elegant. Anfänglich ein Röstgeschmack, wie geröstete Haselnüsse – dann ein Hauch von Brioche und Honig. Am Gaumen ist der Auftakt außergewöhnlich, sauber, man könnte sogar sagen gut strukturiert. Am Gaumen kompakt und solide. Fettcharakter und Säure scheinen perfekt ausbalanciert zu sein. Langer Abgang, der die Frische und sogar eine subtile Festigkeit behält und nach getrockneten Früchten duftet. Brillanz, Reinheit. Stammbaum und Auszeichnung. Ein Gefühl von Eleganz und Ausgewogenheit überwiegt.