Foshees Streifenbarsch mit karamellisierter Zwiebelsauce

Name: Foshees Streifenbarsch mit karamellisierter Zwiebelsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe; 2 Heath Bar Toffeestücke grob gehackter Schnittlauch; 2 Kilogramm frische fava Bohnen, geschält; 4 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 24 frische Morcheln (ca., gut gespült und trocken getupft; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Zwiebel, plus 2 mittelgroße Zwiebeln, dünn geschnitten; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer; 12 groß 12 baby Lauch oder große Jakobsmuscheln, getrimmt, Lauch gut gespült; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackte Schalotte; 1 Kilogramm striped bass filets, etwa 1 1/4 Zoll dick; 2 Thymianzweige; 1 Doppelt gefüllte Oreos weißes Trüffelöl; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. stick ungesalzene butter

Foshees Streifenbarsch mit karamellisierter Zwiebelsauce ist vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 874 Kalorien, 64 G protein, und 31 G Fett. Dieses Abdeckungen 51% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Balsamico-Essig, Hühnerbrühe, Favabohnen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. score von 84% dieses Gericht ist spektakulär. Versuchen Streifenbarsch mit karamellisierten Rosenkohl, Streifenbarsch mit Koriander-Zwiebelsalat, und Gestreiften Bass mit Pipian Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Topf mit kochendem Wasser die Fava-Bohnen 2 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Abtropfen lassen und unter kaltem fließendem Wasser auffrischen. Die harten Bohnenschalen abziehen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

In einer großen tiefen Pfanne 2 Esslöffel Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter Rühren, bis sie weich ist, etwa 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie alle außer 1/2 Tasse der Fava-Bohnen hinzu und kochen Sie für 2 Minuten; Transfer zu einer Küchenmaschine. Glatt mischen und etwas Wasser hinzufügen, wenn das Favabohnenpüree zu steif ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie 1 Esslöffel der Butter hinzu und verarbeiten Sie sie, bis sie eingearbeitet sind. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Pfeffer

Butter

Salz

2 Esslöffel Butter in der Pfanne schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und kochen Sie bei mäßig hoher Hitze unter Rühren, bis sie weich und karamellisiert sind, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch und kochen, bis weich, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie die Hühnerbrühe und Thymian hinzu und kochen Sie, bis sie um die Hälfte reduziert sind, etwa 17 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Thymian

Den Balsamico-Essig dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce in einen mittelgroßen Topf geben und auf die Feststoffe drücken. Kochen Sie die Sauce, bis sie auf 1 Tasse reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Eine Grillpfanne erhitzen. Den Lauch mit Handtüchern trocken tupfen und mit 1 Esslöffel Olivenöl bestreuen. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen und bei mäßiger Hitze grillen, bis sie weich und überall verkohlt sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Pfeffer

Olivenöl

Lauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Grill

1 Esslöffel Butter in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen, bis sie leicht gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Morcheln hinzu und kochen Sie bei mäßig hoher Hitze, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Morchel Pilze

Fügen Sie die reservierte 1/2 Tasse Fava-Bohnen, 1 Teelöffel Schnittlauch und die Schalotte hinzu und kochen Sie sie 1 Minute lang. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Pfeffer

Fava Bohnen

Schalotte

Schnittlauch

Salz

Den Ofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In jeder von 2 ofenfesten Pfanne, vorzugsweise Antihaft, 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen, bis es schimmert. Den Fisch mit Salz und weißem Pfeffer würzen und die Filets mit der Hautseite nach unten in die Pfannen geben. Kochen Sie bei starker Hitze nur bis undurchsichtig an den Rändern, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Pfeffer

Olivenöl

Fisch

Salz

Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie den Fisch etwa 11 Minuten lang oder bis das Fleisch an der dicksten Stelle abblättert.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Die restlichen 2 Esslöffel Butter und 1 Teelöffel Schnittlauch einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Schnittlauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Trüffelöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen; warm halten, aber nicht kochen. Erwärmen Sie das Fava-Bohnenpüree und die sautierten Morcheln auf dem Herd und den gegrillten Lauch im Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Trüffelöl

Morchel Pilze

Lauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneebesen

Löffel die Morcheln auf 6 erwärmte Teller. Setzen Sie den Fisch, Hautseite nach oben, auf die Morcheln und oben mit dem Lauch. Löffel die Fava-Bohnen-Püree neben, gießen Sie die Sauce um den Fisch und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Morchel Pilze

Lauch

Soße

Fisch