Frühlingsrisotto

Name: Frühlingsrisotto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 473 milliliter Arborio-Reis; 1 teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 237 milliliter trockener Weißwein; 1 Liter fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 907 Gramm Schale fava Bohnen; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 79 milliliter geschnittene grüne Zwiebeln; 473 milliliter dünn geschnittener Lauch (ca.; 237 milliliter getrocknete Morcheln; 1 El Olivenöl; 85 Gramm 3/4 Tasse fein geriebener frischer Romano-Käse; 1 teelöffel Salz; 2 Esslöffel sonnengetrocknete Tomatenpaste; 1 Liter kochendes Wasser, geteilt

Frühlingsrisotto könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept serviert 8. Eine Portion enthält 419 Kalorien, 17g protein, und 6g Fett. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Frühjahr. Wenn Sie Arborio-Reis, Knoblauchzehen, Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie ihn zubereiten. Um den trockenen Weißwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Weißwein gefrorener Joghurt als dessert. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 69%, was solide ist. Versuchen Frühlingsrisotto, Frühlingsrisotto, und Frühlingsrisotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie 3 Tassen kochendes Wasser und Morcheln in einer Schüssel; abdecken und 30 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Morchel Pilze

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pilze abtropfen lassen; mit kaltem Wasser abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Wasser

Abtropfen lassen und hacken.

Bohnen aus Hülsen entfernen; Hülsen verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Bohnen in einen mittelgroßen Topf mit restlichen 3 Tassen kochendem Wasser geben; Bohnen 1 Minute kochen. Mit kaltem Wasser abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sauce Pan

Abtropfen lassen; äußere Häute von Bohnen entfernen. Skins verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Brühe in einem mittelgroßen Topf köcheln lassen (nicht kochen). Brühe bei schwacher Hitze warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sauce Pan

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sauce Pan

Lauch und Knoblauch hinzufügen; 2 Minuten anbraten oder bis der Lauch weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Lauch

Fügen Sie Reis und Tomatenmark hinzu; Kochen Sie 2 Minuten unter ständigem Rühren. Wein, Salz und Pfeffer unterrühren; 1 1/2 Minuten kochen oder bis die Flüssigkeit aufgenommen ist. Rühren Sie in 1 Tasse Brühe; kochen Sie etwa 2 1/2 Minuten oder bis die Flüssigkeit fast absorbiert ist, unter ständigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Pfeffer

Brühe

Reis

Salz

Wein

Fügen Sie die restliche Brühe hinzu, jeweils 1 Tasse, und rühren Sie ständig, bis jede Portion Brühe absorbiert ist, bevor Sie die nächste hinzufügen (insgesamt etwa 20 Minuten). Morcheln und Bohnen einrühren; 30 Sekunden kochen lassen oder gründlich erhitzen. Grüne Zwiebeln einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln