Frühlingsrollen mit zerkleinertem Kohl, Pilzen und Tofu

Name: Frühlingsrollen mit zerkleinertem Kohl, Pilzen und Tofu
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Vietnamesisch, Asiatisch
Ingredients: 12 etwas gehackte Zucchini 3 EL Pflanzenöl; 12 etwas gehackte Zucchini getrocknete shiitake-Pilze; 12 etwas gehackte Zucchini ei-Rollen-Wrapper; 12 etwas gehackte Zucchini goya® Knoblauch; 12 etwas gehackte Zucchini 1 Tasse Mirin oder süßer Sake; 12 etwas gehackte Zucchini 1 Tasse Schalotten, gehackt; 12 etwas gehackte Zucchini napa Kohl; 12 etwas gehackte Zucchini 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 12 etwas gehackte Zucchini Kräuterbündel aus frischem Koriander, Majoran oder Oregano und Thymian; 12 etwas gehackte Zucchini reisweinessig; 12 etwas gehackte Zucchini Salz; 12 etwas gehackte Zucchini Frühlingszwiebeln; 12 etwas gehackte Zucchini silken tofu; 12 etwas gehackte Zucchini ganzer Schweinelendenbraten, pariert; 12 etwas gehackte Zucchini Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Frühlingsrollen mit zerkleinertem Kohl, Pilzen und Tofu könnten genau das sein Vietnamesisch Rezept, das Sie suchen. Dieses deckt 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Diesen hors d ' oeuvre hat 348 Kalorien, 11g protein, und 31 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Wenn Sie Knoblauch, Sojasauce, seidenen Tofu und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Frühjahr. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 4%. icht so genial. Versuchen Sexy Kohl (+ Koriander-Limette Karotten und Kohl Frühlingsrollen), Tofu Frühlingsrollen, und Tunan und Tofu Frühlingsrollen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Kohl der Länge nach vierteln und dann quer in dünne Streifen schneiden. 5 Tassen messen, in ein Sieb geben und leicht mit Salz bestreuen. Werfen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Kochen Sie mehrere Tassen Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Gießen Sie die Hälfte über den frittierten Tofu, wenn Sie verwenden, um es von dem zusätzlichen Öl zu befreien.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Speiseöl

Gießen Sie gerade genug, um die getrockneten Pilze zu bedecken und lassen Sie für 15 Minuten steil. Drücken Sie sie trocken, entfernen und entsorgen Sie die Stiele und schneiden Sie die Kappen dünn in Scheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Pilze

Schneiden Sie den gebratenen Tofu in Splitter und den frischen Tofu in kleine Würfel. Bringen Sie 1 Quart Wasser zum Kochen in einem 10 zu 12 Zoll Pfanne, fügen Sie 1 Teelöffel Salz, dann senken Sie die Hitze zum Köcheln bringen. Fügen Sie vorsichtig den frischen Tofu hinzu und kochen Sie für 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen und auf ein Tuch Handtuch abtropfen lassen.

Erhitzen Sie das öl in einem wok oder einer beschichteten Pfanne. Wenn heiß, fügen Sie die Schalotten und frische und getrocknete Pilze hinzu. Saut schnell bei schwacher Hitze für 1 Minute, dann kratzen Sie die Mischung in eine Schüssel. Drücken Sie die Feuchtigkeit aus dem Kohl und fügen Sie sie zusammen mit den restlichen Zutaten der Schalotten-Mischung hinzu. Geschmack, Salz einstellen, Pfeffer hinzufügen und sicherstellen, dass die Gewürze hell und lebendig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Pilze

Würze

Grüne Zwiebeln

Kohl

Pfeffer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

Wok

Legen Sie eine Eierrollenverpackung auf die Theke, die Ihnen diagonal zugewandt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Legen Sie etwa 3 Esslöffel Füllung in die Mitte.

Bürsten Sie einen Streifen Wasser um die Kanten, falten Sie dann den Boden nach oben, die Seiten um und rollen Sie. Wiederholen Sie dies, bis die gesamte Füllung verbraucht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Rollen

2 Tassen Erdnussöl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Wenn heiß genug, um eine Ecke einer Verpackung brutzeln, fügen Sie eine Rolle und braten, einmal drehen, bis golden und knusprig.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnussöl

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wok

Auf einem Papiertuch abtropfen lassen und wiederholen, bis alles fertig ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Schneiden Sie sie diagonal in zwei Hälften, ordnen Sie sie auf einer Platte an und garnieren Sie sie mit langen Korianderzweigen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Mit heißem Senf zum Eintauchen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

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Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

12etwas gehackte Zucchini

3 EL Pflanzenöl 12etwas gehackte Zucchini

getrocknete shiitake-Pilze 12etwas gehackte Zucchini

ei-Rollen-Wrapper 12etwas gehackte Zucchini

goya® Knoblauch 12etwas gehackte Zucchini

1 Tasse Mirin oder süßer Sake 12etwas gehackte Zucchini

1 Tasse Schalotten, gehackt 12etwas gehackte Zucchini

napa Kohl 12etwas gehackte Zucchini

1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer 12etwas gehackte Zucchini

Kräuterbündel aus frischem Koriander, Majoran oder Oregano und Thymian 12etwas gehackte Zucchini

reisweinessig 12etwas gehackte Zucchini

Salz 12etwas gehackte Zucchini

Frühlingszwiebeln 12etwas gehackte Zucchini

silken tofu 12etwas gehackte Zucchini

ganzer Schweinelendenbraten, pariert 12etwas gehackte Zucchini

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Asian kann mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling kombiniert werden. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Die Botanica Weine Mary Delany Chenin Blanc mit 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 32 Dollar pro Flasche.