Frische Beere Pavlovas

Backofen auf 25 vorheizen

Decken Sie ein Backblech mit Pergamentpapier ab. Zeichnen Sie 8 (3-Zoll) Kreise auf Papier. Drehen Sie das Papier um und sichern Sie es mit Klebeband. Das Eiweiß und die Zahnsteincreme mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie nach und nach 3/4 Tasse Zucker hinzu, jeweils 1 Esslöffel, und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden (nicht unterschlagen). Teilen Sie die Eiweißmischung gleichmäßig auf 8 gezeichnete Kreise auf dem Backblech. Formen Sie die Baiser mit der Rückseite eines Löffels zu Nestern mit 1-Zoll-Seiten.

Backen Sie bei 250 für 1 Stunde. Ofen ausschalten; Baiser im geschlossenen Ofen mindestens 2 Stunden oder bis zur vollständigen Trocknung abkühlen lassen. Entfernen Sie vorsichtig die Baiser vom Papier.

Löffel joghurt auf mehrere schichten von heavy-duty papier handtücher, und verbreiten zu 1/2-zoll dicke. Mit zusätzlichen Papiertüchern abdecken; 5 Minuten stehen lassen.

Mit einem Gummispatel in eine Schüssel kratzen.

Kombinieren Sie 1/2 Tasse Zucker, abgetropften Joghurt und Crme Frache. Löffel die Joghurtmischung gleichmäßig in die Baiser. Füllen Sie jede Portion mit jeweils 2 Esslöffeln Erdbeeren, Brombeeren und Blaubeeren.