Frische Erbsen-Minze-Suppe

Name: Frische Erbsen-Minze-Suppe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (oder mehr) salzarme Hühnerbrühe (vorzugsweise biologisch); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Minze plus Zusatz zum Garnieren; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt geschälte frische Erbsen (von etwa 5 Pfund Erbsen in Hülsen) oder zwei 16-Unzen-Beutel gefrorene Petite Erbsen, ungetaut; 394 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Schalotten (etwa 6 sehr groß)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Eine Mischung aus Knoblauchzehen, salzarmer Hühnerbrühe, zwei 16-Unzen-Beuteln Erbsen und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 7%. roßartig. Ähnliche Rezepte umfassen Frische Erbsensuppe mit Minze, Artischockensuppe mit frischer Minze, und Gewürzte Karotten-Apfel-Suppe mit frischer Minze.

Anweisungen

Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Schalotten und Knoblauch hinzufügen. Sauté untiltener, über 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Erbsen hinzufügen und umrühren1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse

Fügen Sie 5 1/2 Tassen Brühe hinzu und bringen Simmer. Kochen, bis die Erbsen sehr zart sind,ca. Kühl 15 Minuten. Püreesoup und 1/4 Tasse gehackte Minze in Chargenin Mixer glatt rühren. Zurück zu Samepot; dünn mit mehr Brühe um 1/4 cupfuls,falls gewünscht. TUN SIE VORAUS: Kann 1 dayahead gemacht werden. Cool, bedecken und chillen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Minze

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Suppe bei mittlerer bis niedriger Hitze wieder erwärmen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schöpfkelle in Schüsseln; mit zusätzlicher Minze garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Minze

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Eine Flasche Sekt ist der perfekte Weg, um dieses Besondere zu beginnen meal.It 's auch eine große paarung für die suppe. Welike die knackige Säure und der lange Abgang des

Zutaten, die Sie benötigen

Suppe

Champagne NV Henriot Brut Souverain($35, Frankreich).

Zutaten, die Sie benötigen

Champagner