Ganzer Rauch-gerösteter Streifenbarsch und Rucola-Pesto

Name: Ganzer Rauch-gerösteter Streifenbarsch und Rucola-Pesto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 455 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. pfund Rucola (auch bekannt als Rakete); 80 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. tassen lose verpackte Basilikumblätter; 64 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/2 tasse Chilipulver; 20 ohren Mais, shucked, in zwei Hälften geschnappt und für 30 Sekunden blanchiert; 2 Eigelb; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 5 Nelke Knoblauch, grob gehackt; 12 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 30 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 75 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/4 Tasse koscheres Salz; 30 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch esslöffel frischer Zitronensaft; 235 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch tasse frischen Zitronensaft; 10 limetten, in jeweils 6 Keile geschnitten; 475 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch tassen Olivenöl; 50 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/2 Tasse geriebener Parmigiano-Reggiano; 300 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. tassen frische italienische Petersilienblätter, plus 1 ganzes Bündel frische italienische Petersilie; 220 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/2 tassen Pistazien, Muscheln entfernt, geröstet; 480 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. cups crumbled Queso Fresco (wenn Sie Queso Fresco nicht finden können, funktioniert Feta auch); 8 zweige rosmarin, Nadeln entfernt und Stiele verworfen; 1 ganze Streifenbarsch oder Lachs, um 20 bis 30 Pfund (9 bis 13,7 kg), skaliert; 10 Estragonzweige; 12 Thymianzweige; 475 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch tassen Pflanzenöl

Ganze Rauch gerösteten Streifenbarsch und Rucola Pesto ist ein glutenfrei und pescatarian Gewürz. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 10 G protein, 57g Fett, und insgesamt 602 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.30 9 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Knoblauch, Zitronensaft, Zitronensaft und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. olide. Versuchen Pesto-marinierter Streifenbarsch mit warmen Tomaten, Sautierter Streifenbarsch mit Minzpesto und gewürzten Karotten, und Gerösteter gestreifter Bass für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie sicher, dass der Fisch alle Schuppen entfernt hat und dass der innere Hohlraum sauber ist. Wenn noch Schuppen vorhanden sind, entfernen Sie diese mit der Rückseite eines Messers, um die Haut vom Schwanz bis zum Kopf abzukratzen. Tupfen Sie die Haut mit einem Handtuch trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle

Bereiten raucher und bringen wärme zu 400degreesF (200 grad C). Als Rauchholz empfehlen wir Eiche oder Hickory.

Olivenöl, Knoblauch, 5 Tassen (300 g) Petersilienblätter, Rosmarin, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einem Mixer glatt pürieren. Den Fisch innen und außen mit der Kräutermischung bestreichen. Füllen Sie den Hohlraum mit Basilikum, Estragon, Thymian und dem restlichen 1 Bund Petersilie.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Je Gehackte Süße Rote, Gelbe Und Orange Paprika

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Brite Oktopus-Bonbons

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Übertragen Sie den Fisch auf ein großes mit Folie ausgekleidetes Backblech und rauchen Sie 5 Minuten lang für jeden Zoll (2,5 cm), den der Fisch an seinem größten Umfang misst, oder bis die Innentemperatur des Fisches 140 Grad F (60 Grad C) erreicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Zum Servieren gebratenen Fisch vorsichtig auf eine große Platte oder ein Schneidebrett geben und mit Rucola-Pesto beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust Vom Drehspieß

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Mit käsigem gegrilltem Mais servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Pesto wird traditionell mit Basilikum, Knoblauch, Parmesan oder Pecorino-Käse, Pinienkernen und Olivenöl hergestellt, aber wir dachten, wir würden die Dinge ein wenig aufrütteln, indem wir das Basilikum durch Rucola ersetzen und Pistazien durch Pinienkerne ersetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Fettreduzierter Frischkäse

3 Bis 4 Tassen Vanilleeis

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1 1/2 Pfund Große U-12-Garnelen

Hähnchenbrust Vom Drehspieß

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Grober Roter Zucker

In einer Küchenmaschine die Pistazien, den Knoblauch und den Käse pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Bis 4 Tassen Vanilleeis

4-1/2 Tassen Geriebener Cheddar-Käse

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Fügen Sie Rucola und Pfeffer hinzu, um zu kombinieren. Bei laufendem Motor langsam das Olivenöl eingießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Hähnchenbrust Vom Drehspieß

Gegrillter Mais mit Cotija-Käse (ein harter, trockener Käse, der nach der Stadt in Mexiko benannt ist, aus der er stammt), Mayonnaise und ein Abstauben von Chilipulver sind in Mexiko beliebtes Streetfood. Ein Bissen und es ist leicht zu sehen, warum. Hier ist unsere version.

Zutaten, die Sie benötigen

Cotija Käse

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

Käse-Pulver

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

In der Schüssel einer Küchenmaschine das Eigelb, den Knoblauch und den Zitronensaft pürieren. Bei laufendem Motor langsam in Öl nieseln, um zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

Ingwerkekse, Geteilt

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

In eine Schüssel geben und reservieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Bereiten Sie grill. Wenn das Feuer mittelheiß ist (Sie sollten Ihre Hand nicht länger als 10 Sekunden über die Kohlen halten können), grillen Sie den Mais etwa 5 Minuten lang, rollen Sie ihn, um alle Seiten zu rösten, und verhindern Sie, dass er brennt (C).

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht