Garnelen-Tomaten-Risotto

Name: Garnelen-Tomaten-Risotto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch arborio-Reis; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel chiffonade frische Basilikumblätter; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch vgl. gehackte grüne Paprika; 2 karotten, gehackt; 3 zweige frische Thymianblätter; 1 Doppelt gefüllte Oreos Zitronen-Pfeffer-Dressing; 2 Nelke knoblauch, zerschlagen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 4 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Haufen lauch, gereinigt, weiße Teile, gehackt; 1 vgl. geriebener Parmesan New York Strip Steaks; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 2 zwiebeln, gehackt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel geriebener Parmesan; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackte italienische Petersilienblätter, plus 1/4 Tasse, gehackt zum Garnieren; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Schalotten; 4 schalotten, gehackt; 2 Kilogramme garnelenschalen, siehe Kochnotiz; 227 Habanero-Pfeffer Garnelen, geschält und deveined; 12 Garnelen, geschält und deveined; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene Butter, plus 2 Teelöffel; 4 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt kaltes Wasser; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn ); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn ); 6 Garnelen und geädert Abseihen, abkühlen und kühlen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Lauch, Tomaten, Abseihen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das koschere Salz aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Fettarmer Krümelkuchen (koscher-Milchprodukte) als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 76%. Dieser Score ist gut. Ähnliche Rezepte umfassen Risotto alla crema di Scampi (Risotto mit geschälten Garnelen), Garnelenrisotto, und Garnelen-Erbsen-Risotto.

Anweisungen

Sonderausstattung: Küchenmaschine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Garnelen etwa 2 Minuten lang an, bis sie undurchsichtig sind. Garnelen, Sahne und Tomaten in einer Küchenmaschine glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tassen Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)

New York Strip Steaks

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Für das Risotto: In einem kleinen Topf die Garnelenbrühe bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelenbestand

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

2 Esslöffel ungesalzene Butter in einem Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen, die Schalotten hinzufügen und weich anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ungesalzene Butter

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie den Arborio-Reis hinzu und rühren Sie ihn etwa 1 bis 2 Minuten um, bis er mit Butter überzogen ist. Drehen Sie die Hitze auf hoch und fügen Sie den Weißwein hinzu, rühren Sie, bis der größte Teil des Weins vom Reis aufgenommen wurde. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Arborrio Reis

Fasanenbrüste Wenn )

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fügen Sie die heiße Brühe jeweils 1/2 Tasse unter ständigem Rühren nach jeder Zugabe hinzu, bis die Flüssigkeit absorbiert ist. Fügen Sie die Brühe hinzu und rühren Sie um, um die Stärke vom Reis zu lösen. Beginnen Sie nach 18 Minuten, den Reis auf Gargrad zu prüfen, er sollte al dente sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Stärke

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Fügen Sie die Garnelencrememischung hinzu und kochen Sie 2 bis 3 Minuten weiter.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

Vom Herd nehmen und die restliche Butter, Basilikum, Petersilie und Parmesan unterrühren. Passen Sie die Würze an.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Gerieben

3 Esslöffel Fettreduzierter Frischkäse

1/4 Tasse Schweinefettrücken

1 Tasse Gehackte Zwiebel

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Knoblauch und die restlichen Garnelen 1 bis 2 Minuten in Olivenöl anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die Garnelen auf dem Risotto servieren und mit der Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

In einem großen Suppentopf bei starker Hitze die Garnelenschalen hellrosa anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

(empfohlen: A1 Sauce)

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Lauch, Karotten, Zwiebeln, Schalotten, Knoblauch und Thymian dazugeben und weich und goldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Schweinefettrücken

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1 Kleiner Kopf Wirsingkohl Oder Napa, In 2,5 Cm Dicke Streifen Geschnitten

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Weißwein einfüllen und halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fasanenbrüste Wenn )

Kaltes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Schaum oder Verunreinigungen von der Oberfläche abschöpfen. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zutaten

Portion:

2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

arborio-Reis 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

chiffonade frische Basilikumblätter 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

unverpackte Schweinswurst 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

vgl. gehackte grüne Paprika 2

karotten, gehackt 3zweige

frische Thymianblätter 1Doppelt gefüllte Oreos

Zitronen-Pfeffer-Dressing 2Nelke

knoblauch, zerschlagen 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)43/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1Haufen

lauch, gereinigt, weiße Teile, gehackt 1vgl. geriebener Parmesan

New York Strip Steaks 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

New York Strip Steaks 2

zwiebeln, gehackt 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

geriebener Parmesan 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

fein gehackte italienische Petersilienblätter, plus 1/4 Tasse, gehackt zum Garnieren 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte Schalotten 4

schalotten, gehackt 2Kilogramme

garnelenschalen, siehe Kochnotiz 227Habanero-Pfeffer

Garnelen, geschält und deveined 12

Garnelen, geschält und deveined 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

ungesalzene Butter, plus 2 Teelöffel 4Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

kaltes Wasser 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Fasanenbrüste wenn )2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Fasanenbrüste wenn )6Garnelen und geädert

Abseihen, abkühlen und kühlen

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind meine Top-Auswahl für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Das Elsass Willm Pinot Gris Reserve mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 16 Dollar pro Flasche.

Elsass Willm Pinot Gris Reserve

Eine intensive goldene Farbe mit einem Hauch von Ocker, der Wein hat eine Nase nach reifen Früchten, Quitten. Im Mund ist der Angriff sowohl geschmeidig als auch voll, mit Noten von Honig und Gewürzen. Das Finale gleicht Zucker und Säure perfekt aus.Kombinieren Sie diesen Wein mit gebratener Gänseleberpastete, gegrilltem oder geröstetem weißem Fleisch (Schwein, Kalb), Kaninchen, Geflügel in Sahnesauce, geräuchertem Fisch, Pilzgerichten wie Risotto.