Gaucho-Steaks mit Chimichurri-Vinaigrette

Name: Gaucho-Steaks mit Chimichurri-Vinaigrette
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Südamerikanischen, Lateinamerikanisch
Ingredients: 30 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hoja sante Blätter, gehackt, optional; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Korianderblätter, gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Petersilienblätter, gehackt; 2 Heath Bar Toffeestücke gehackter Knoblauch; 20 Nelke 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert; 8 jalapeno chilies; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 30 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische oreganoblätter, gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke getrocknete rote Pfefferflocken; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 Garnelen und geädert Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 Garnelen und geädert Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 Kilogramm steaks, etwa 1-Zoll dick

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. valentin Tag wird mit diesem Rezept noch spezieller. 3%. ervorragend. Versuchen Gaucho Steak mit 4-Kraut Chimichurri, Gaucho Steak mit Vier-Kräuter-Chimichurri, und Gegrillte Steaks Mit Chimichurri für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Mischen Sie das Olivenöl, Essig, Knoblauch, Paprika Flocken, Koriander, Hoja sante, wenn mit, Oregano und Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Peperoncini Zum Garnieren

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1 Kg Maistortillas

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Fügen Sie die Petersilie kurz vor dem servieren. Macht ungefähr 3/4 Tasse.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Für die Steaks: Braten Sie die Chilis mit einer Zange über einer Herdplatte und drehen Sie sie so, dass die Chilis von allen Seiten gleichmäßig schwärzen, 3 bis 5 Minuten. (Alternativ auf eine Pfanne unter dem Broiler legen und auf jeder Seite einige Minuten braten, bis sie geschwärzt ist.)

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Für Die Würze (Poblanos Variieren In Ihrer Schärfe

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Sautierte Garnelen, Geschält

Die Chilis in eine Schüssel geben und mit Plastikfolie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

10 Minuten stehen lassen. Wenn kühl genug zu handhaben, schälen Sie die verkohlte Haut. Stiel und Samen die Chilis und in dünne Streifen schneiden. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

Im Olivenöl den Knoblauch in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Nelken duftend und weich sind, etwa 10 Minuten. Wenn kühl, in dünne Scheiben schneiden, oder Sie können auch ganz lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Legen Sie die steaks flach auf eine Arbeitsfläche. Machen Sie 3 Einschnitte in jedes Steak parallel zur Arbeitsfläche, um Taschen zu erstellen. Füllen Sie jeweils mit gerösteten Chilis und Knoblauch.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Grillen Sie die steaks bei mittlerer Hitze auf die gewünschte doneness, etwa 5 Minuten auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Mit der Chimichurri-Vinaigrette servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chimichurri

1 Pfund Gekochte Garnelen, Der Länge Nach Halbiert

Kochausrüstung

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

Für Die Würze (Poblanos Variieren In Ihrer Schärfe

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Sautierte Garnelen, Geschält

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Gemüseflocken

Zutaten

Portion:

301 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

hoja sante Blätter, gehackt, optional 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Korianderblätter, gehackt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Petersilienblätter, gehackt 2Heath Bar Toffeestücke

gehackter Knoblauch 20Nelke

1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert 8

jalapeno chilies 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

extra-natives Olivenöl 301 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische oreganoblätter, gehackt 1Heath Bar Toffeestücke

getrocknete rote Pfefferflocken 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 4Garnelen und geädert

Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer 4Garnelen und geädert

Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer 1Kilogramm

steaks, etwa 1-Zoll dick

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Miranda Lambert County Road Merlot Wein mit einer 4.4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.