Gebackene Forelle mit Fenchel, Rettich & Rucola

Name: Gebackene Forelle mit Fenchel, Rettich & Rucola
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 ganze Forellen, schuppig und entkernt; 1 Haufen 1/2 Kopf Wirsingkohl fein geschnitten; 2 zitronen, 1 geschnitten, 1 entsaftet; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Olivenöl, plus extra zum Nieseln; 1 EL Rotweinessig zwiebel Fenchel, fein geschnitten; 100 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. radieschen, fein geschnitten; 1 2 TL Knoblauchpulver kapern, gehackt; 1 große Handvoll Rakete

Wenn Sie ungefähr haben 35 Minuten in der Küche zu verbringen, Gebackene Forelle mit Fenchel, Rettich & Rucola-Salat könnte eine tolle sein glutenfrei, milchfrei, paläolithisch und ursprünglich rezept zu versuchen. Dieses Hauptgericht hat 707 Kalorien, 74 G protein, und 37g Fett pro portion. Dieses deckt 53% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Wenn Sie Olivenöl, Thymian, Zitronen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 7 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 6%. roßartig. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Heißer Tee-geräucherte Forelle mit neuem Kartoffel-Rucola-Salat, Bachforelle mit Petersilienpüree und Rettichsalat, und Mediterrane gebackene Forelle mit Oliven, Fenchel & Tomaten.

Anweisungen

Ofen auf 200C / 180C Lüfter / Gas erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie die Forellenhaut dreimal auf beiden Seiten und stopfen Sie dann einen Thymianzweig in jeden Schnitt.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Forelle

Legen Sie den Fisch auf ein Backblech und füllen Sie den Hohlraum mit den Zitronenscheiben und den restlichen Thymianzweigen. Den Fisch würzen, etwas Olivenöl darüber träufeln und 15-20 Minuten backen, bis er durchgegart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Olivenöl

Zitrone

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

In der Zwischenzeit Zitronensaft mit Olivenöl mischen, dann über den Fenchel gießen und 10 Minuten stehen lassen. Radieschen und Kapern unterrühren und würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Olivenöl

Rettich

Kapern

Fenchelsamen

Mischen Sie die Rucola durch den Fenchel-Rettich-Salat kurz vor dem Servieren mit großen Stückchen der Forellenflocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Rettich

Rucola

Forelle

Kochausrüstung

Backofen

Backblech

Zutaten

Portion:

ganze Forellen, schuppig und entkernt 1Haufen

1/2 Kopf Wirsingkohl fein geschnitten 2

zitronen, 1 geschnitten, 1 entsaftet 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Olivenöl, plus extra zum Nieseln 1EL Rotweinessig

zwiebel Fenchel, fein geschnitten 1001 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

radieschen, fein geschnitten 12 TL Knoblauchpulver

kapern, gehackt 1große Handvoll

Rakete

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Forelle. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Maysaran Arsheen Pinot Gris mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.