Gebackene Rigatoni mit Zucchini und Auberginen

Name: Gebackene Rigatoni mit Zucchini und Auberginen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zerrissene Basilikumblätter; 794 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. geschälte italienische Tomaten; 1 EL Rotweinessig aubergine, in 1/3-Zoll-Würfel schneiden; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 1 ( Auberginen) zwiebel, dünn geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos getrockneter oregano; 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1 gelbe Paprika, kleine Würfel; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. mozzarella, geschreddert; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 2 groß zucchini, der Länge nach halbiert und quer geschnitten 1/3 Zoll dick

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. score von 82% dieses Gericht ist genial. Versuchen Gebackene Rigatoni mit Auberginen und Wurst, Gebackene Rigatoni mit gerösteten Auberginen und Tomaten, und Rigatoni Al Forno (Gebackene Rigatoni) mit Geröstetem Spargel und On für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Rigatoni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren al dente kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Gelbe Paprika, Kleine Würfel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Nudeln abtropfen lassen und 1/4 Tasse Kochwasser aufbewahren. Geben Sie die Nudeln in den Topf zurück, während Sie die Sauce zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Soße

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Tomaten mit ihren Säften in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Führen Sie das Püree durch ein feines Sieb über einer Schüssel, um die Samen zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Sieb

Schüssel

1/4 Tasse des Pflanzenöls in einer großen Antihaftpfanne erhitzen. Einen großen Teller mit Papiertüchern auslegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Die Hälfte der Aubergine in die Pfanne geben und bei mäßig hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 6 Minuten goldbraun kochen. Übertragen Sie die Aubergine mit einem geschlitzten Löffel zum Abtropfen auf den Teller. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Auberginen und Pflanzenöl und fügen Sie die erste Charge Auberginen hinzu. Entsorgen Sie das Öl in der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Das Olivenöl in derselben Pfanne erhitzen, in der die Auberginen gekocht wurden.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch und kochen bei mäßiger Hitze, gelegentlich umrühren, bis duftend, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie die Zucchini und die Zwiebel hinzu und kochen Sie bei starker Hitze unter häufigem Rühren, bis sie leicht erweicht sind, etwa 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Zwiebel

Fügen Sie das Tomatenpüree, Basilikum und Oregano hinzu und köcheln Sie bei mäßiger Hitze, bis die Sauce um ein Drittel reduziert ist, etwa 15 Minuten. Die Aubergine unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer