Gebackener Schinken

Name: Gebackener Schinken
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 315 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackter brauner Zucker; 2 Heath Bar Toffeestücke trockener Senf; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Apfelessig, Pflaumensaft, Wein oder Schinkentropfen; 5 Kilogramm ganzer Schinken, oder 1 5-zu-7 Pfund die Hälfte eines Schinkens; 1 für jeden. Dekorieren mit: Ananasringen mit Preiselbeeren und Sternen aus konservierter Orangenschale, optional; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet Ganz; 1 geschmolzener Butte Garnieren mit: von gelierter Cranberry-Sauce gekrönt mit dünnen Orangen- oder Ananasscheiben, optional

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Kopf in den Laden und holen braunen Zucker, dekorieren mit: Ananasringe besetzt, Nelken und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Schinken zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Apfel Graham Dessert als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Frühstücksauflauf mit Schinken & Käse, Hawaiianische Schinken-Käse-Schieberegler, und Schinken und grüne Bohnen Auflauf.

Anweisungen

Schinken mit der Aufschrift "Vor dem Essen kochen"

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Heizen Sie den Backofen auf 163°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie den Schinken auf ein Gestell in einer flachen Bratpfanne. Erlauben Sie für einen ganzen 10- bis 15-Pfund-Schinken 18 bis 20 Minuten pro Pfund; für eine Hälfte - 5 bis 7 Pfund - etwa 20 Minuten pro Pfund; oder für einen Schaft- oder Stoßteil mit einem Gewicht von 3 bis 4 Pfund, etwa 35 Minuten zum Pfund. In allen Fällen ungedeckt kochen, bis die Innentemperatur 160 ° F erreicht. Für ein attraktives, schnelles Finish den Schinken etwa 30 Minuten vor dem Backen aus dem Ofen nehmen und wie unten beschrieben glasieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Backofen

II. Schinken mit der Aufschrift "Vollständig gekocht" oder "verzehrfertig"

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Um den Schinken zu erhitzen, legen Sie ihn auf ein Gestell in einer flachen Bratpfanne und backen Sie ihn unbedeckt. Lassen Sie für einen ganzen Schinken 15 bis 18 Minuten pro Pfund zu, für eine Hälfte 18 bis 24 Minuten pro Pfund. Der Schinken ist fertig, wenn die Innentemperatur 140 ° F erreicht. Um den Schinken zu glasieren, nehmen Sie ihn etwa 30 Minuten vor dem Backen aus dem Ofen und erhöhen Sie die Ofenhitze auf 425 ° F.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Backofen

Entfernen Sie die gesamte Rinde, aber einen Kragen um den Schaftknochen. Schneiden Sie das Fett oben auf den Schinken in einem Rautenmuster und bedecken Sie die Oberfläche mit braunem Zucker, trockenem Senf, angefeuchtet mit Apfelessig, Pflaumensaft, Wein oder Schinkentropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelessig

Brauner Zucker

Senfpulver

Saft

Trockenpflaumen

Knochen

Rindfleisch

Wein

Schinken

Stud das Fett an den Kreuzungen der Diamanten mit ganzen Nelken. Oder dekorieren Sie mit abwechselnden halben Ananasringen, die mit Preiselbeeren und Sternen aus konservierter Orangenschale besetzt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas Ringe

Ganze Nelke

Preiselbeeren

Orangenschale

Den Schinken wieder in den Ofen geben, die Ofenhitze wieder auf 325 ° F reduzieren und ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auf eine Platte legen.

Garnieren mit:Scheiben gelierter Cranberrysauce mit dünnen Orangen- oder Ananasscheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas Ringe

Cranberry-sauce

Orange

Rezepte Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Freude am Kochen, 75th Anniversary Edition von Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker und Ethan Becker. (c) 2006 Simon & Schuster Inc., Die Freude am Kochen Vertrauen, und die MRB Widerruflich Vertrauen

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