Gebraten-Gemüse Chiles Rellenos

Name: Gebraten-Gemüse Chiles Rellenos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte chayote (oder zucchini); 1 abgetropften Dosen-chipotle-chiles in adobo-sauce; 4 etwas gehackte Zucchini Frischer ganzer Schnittlauch; 1 zweig Cilantro; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockene Semmelbrösel; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackter frischer Koriander; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorene oder frische Maiskörner (ca.; 6 knoblauchzehen, ungeschält; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene grüne Zwiebeln; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zwiebeln, geschält und geviertelt; 4 oregano Zweige; 1 Schuss Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 454 Habanero-Pfeffer große poblano chiles (über; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1/2 Tasse süßer Marsala-Wein; 907 Habanero-Pfeffer Tomate; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse weiße Perlgraupen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Wenn Sie einen Schuss Pfeffer, Maiskörner, Frühlingszwiebeln und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 6%. Versuchen Chiles Anchos Rellenos de Queso (mit Käse Gefüllte und Ancho Chiles), Gefüllte Poblano-Chilis in weißem Reis (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), und Fettarme Chilis (Chilis) Rellenos Casserole für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 50 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen Sie die Stielenden der Poblano-Chilis und lassen Sie die Chilis ganz; Samen und Membranen verwerfen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Chili-Pfeffer

Seeds

Legen Sie Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch auf eine mit Folie ausgekleidete Gelee-Rollen-Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Knoblauch

Zwiebel

Gelee

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Pfanne

Backen Sie bei 500 für 30 Minuten (Knoblauch sollte leicht gebräunt sein; entfernen Sie vor 30 Minuten, wenn nötig).

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gemüse 10 Minuten abkühlen lassen. Tomaten und Knoblauch schälen; Häute wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Tomate

Knoblauch

Kerne von Tomaten entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Chipotle Chile in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren. Durch ein Sieb in einen großen Topf abseihen; Feststoffe verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle Chilies

Tomate

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Weiße Perlgraupen

Sieb

Wasser, Oregano und Lorbeerblatt in die Pfanne geben; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unbedeckt 40 Minuten oder bis zu 2 Tassen köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen; Oregano und Lorbeerblatt wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

1/4 Teelöffel Salz und einen Schuss Pfeffer in die Tomatenmischung geben; Sauce beiseite stellen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Tomate

Soße

Salz

Kombinieren Sie Mais und die nächsten 6 Zutaten (Mais durch einen Schuss Pfeffer) in einer Schüssel; gut umrühren. Pack 3/4 Tasse mais-Mischung in jede poblano, chile.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Pfeffer

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gefüllte Chilis auf eine mit Folie ausgekleidete Jelly-Roll-Pfanne legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Gelee

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Pfanne

Backen Sie bei 500 für 20 Minuten oder bis die Chilis geschwärzt sind, drehen Sie sich nach 10 Minuten; Chili schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

1/2 Tasse Tomatensauce auf jeden der 4 Teller geben und mit gefüllten Chilis belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Chili-Pfeffer

Auf Wunsch mit ganzen Schnittlauch- und Korianderzweigen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Schnittlauch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

ganz zum Bestreuen des Schinkens 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelte chayote (oder zucchini)1

abgetropften Dosen-chipotle-chiles in adobo-sauce 4etwas gehackte Zucchini

Frischer ganzer Schnittlauch 1zweig

Cilantro 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockene Semmelbrösel 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackter frischer Koriander 2961 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gefrorene oder frische Maiskörner (ca.6

knoblauchzehen, ungeschält 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dünn geschnittene grüne Zwiebeln 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Zwiebeln, geschält und geviertelt 4

oregano Zweige 1Schuss

Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten 454Habanero-Pfeffer

große poblano chiles (über 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1/2 Tasse süßer Marsala-Wein 907Habanero-Pfeffer

Tomate 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Tasse weiße Perlgraupen

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili kann mit Cava, Grenache und Shiraz kombiniert werden. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Der Casteller Cava Brut mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.