Gebratene Ente mit Zitruspfannensauce

Name: Gebratene Ente mit Zitruspfannensauce
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner koriandersamen; 2 Kilogramm Pekin-oder Long-Island-Ente, Hals vorbehalten; 1 1 EL getrockneter Oregano allzweck-Mehl; 1 zitrone—eine Hälfte in Keile geschnitten, eine Hälfte entsaftet; 1 navel Orange—eine Hälfte in Keile geschnitten, eine Hälfte entsaftet; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 Heath Bar Toffeestücke 1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 1 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter, erweicht; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale

Sie können nie zu viele Rezepte für Hauptgerichte haben, probieren Sie also gebratene Ente mit Zitruspfannensauce aus. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Für $ 5.22 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 49% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 73g Eiweiß, 247g Fett, und insgesamt 2572 kalorien. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden und 45 minuten. Eine Mischung aus Koriandersamen, Salz und Pfeffer, Wasser und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Zitrone aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 82%. Diese Partitur ist super. Ähnliche Rezepte umfassen Zarte gebratene Ente mit Zitrusfrüchten & Karotten, Entenbrust mit Zitrus- und Kirschsauce, und Gebratene Ente mit Orangensauce.

Anweisungen

Den Backofen auf 32grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Stechen Sie die Ente mit einem scharfen Messer ein. Den Hohlraum mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Orangen- und Zitronenschnitzen füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitrone Keil

Orange

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Bratpfanne Wasser, Koriandersamen und Entenhals.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Wasser

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Die Ente auf ein Gestell legen, mit Salz und Pfeffer würzen, in die Bratpfanne stellen und mit Folie abdecken. Bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Wasser

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Aluminiumfolie

Die Ente in den Ofen geben und 1 Stunde braten, bis das meiste Fett gerendert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie die Ente auf eine Arbeitsfläche. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 35

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Pfannensäfte in eine mittelgroße Schüssel geben und das Fett abschöpfen. Die Ente wieder in die Bratpfanne geben und ein zweites Mal einstechen. 1 Stunde unbedeckt braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Schüssel

Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 40

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Geben Sie alle Säfte aus dem Hohlraum in die Bratpfanne und geben Sie die Ente auf ein großes Backblech mit Rand. Braten Sie die Ente 45 Minuten länger, bis das Fleisch sehr zart und die Haut knusprig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Bratpfanne

In der Zwischenzeit die Bratpfanne auf mäßig hohe Hitze stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Fügen Sie die Orangen- und Zitronensäfte hinzu und kochen Sie sie 1 Minute lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Zitrone

Fügen Sie die reservierten Pfannensäfte und die Sojasauce hinzu und kochen Sie sie 1 Minute länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie die Flüssigkeit in einen kleinen Topf und bringen Sie sie bei mäßiger Hitze zum Köcheln.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Machen Sie in einer mittelgroßen Schüssel eine Paste mit Butter und Mehl.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

1/4 Tasse der heißen Flüssigkeit glatt rühren und die Mischung in den Topf geben. Bei schwacher Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist, etwa 2 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Soße