Gebratene Entenbrust mit Traubensauce

Name: Gebratene Entenbrust mit Traubensauce
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Streifen speck, in Schmalz geschnitten.; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 4 Entenbrust; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 4 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Portwein; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kernlose rote Trauben; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch

Benötigen Sie eine glutenfrei, milchfrei und Primal Hauptgericht? Gebratene Entenbrust mit Traubensauce könnte ein tolles Rezept sein. Eine Portion enthält 582 Kalorien, 49g protein, und 29g Fett. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 3 Lüfter. Gehen Sie in den Laden und holen Speck, Weinessig, koscheres Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 7%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratene Entenbrust mit Feigensauce, Gebratene Entenbrust mit Blackberry Pan Sauce, und Gebratene Entenbrust mit Orangen-Brandy-Sauce.

Anweisungen

Mit einem scharfen Schälmesser das Fett in den Entenbrust ein paar Mal in zwei Richtungen schneiden, um ein Kreuzmuster zu erzeugen.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schneiden Sie durch das Fett, aber nicht in das Fleisch der Brust. Die Brüste salzen und 10 bis 15 Minuten außerhalb des Kühlschranks stehen lassen, damit sie auf Raumtemperatur kommen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Salz

1 Esslöffel Olivenöl in eine große Bratpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die Ente in die Pfanne Haut-Seite nach unten. Bringen Sie die Pfanne auf eine mittlere Hitze und kochen Sie die Entenbrust niedrig und langsam, damit das Fett rendern kann und die Haut schön knusprig wird. Wenn das Fett aus der Ente herauskommt, gießen oder löffeln Sie es aus der Pfanne und bewahren Sie ES für einen anderen Zweck auf. (Es ist lecker!) Die Ente 8 bis 9 Minuten auf der Hautseite garen. Drehen Sie die Ente um und kochen Sie die Ente 2 bis 3 Minuten auf der Fleischseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Ente aus der Pfanne nehmen, mit Folie abdecken und ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Pfanne

Fügen Sie die Trauben mit dem Speck in die Pfanne und bringen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Kochen Sie die Trauben, bis sie sich teilen und ihre Säfte herauslassen und der Speck knusprig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapes