Gebratene Garnelen mit Morcheln und Morchelbutter

Name: Gebratene Garnelen mit Morcheln und Morchelbutter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke gehackter frischer Thymian; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding frische Morchel Pilze oder 2 unzen getrocknete morchel Pilze; 765 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding ungekochte Riesengarnelen oder 24 große Garnelen; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Schalotten, geteilt; 8 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner (1 stick) ungesalzene butter, Raumtemperatur, geteilt

Gebratene Garnelen mit Morcheln und Morchelbutter könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 27g Eiweiß, 17g Fett, und insgesamt 275 kalorien. Für $ 6.53 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei, primal und pescatarian Diät. Wenn Sie Riesengarnelen, Knoblauchzehen, Morchelpilze und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 41%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Morchel & Quinoa gefülltes Rindfleisch mit Bourbon Morchel Pan Jus, Buttergeschmorter Spargel mit Morcheln, und Gebratenes Kalbskotelett mit Morcheln.

Anweisungen

Genug frische Morcheln oder rekonstituierte Morcheln fein hacken, um 1/2 Tasse (verpackt) zu messen; restliche Morcheln aufbewahren. 1 Esslöffel Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Morchel Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 1/4 Tasse Schalotten und Knoblauch; sauté 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Gehackte Morcheln und Thymian; sauté 2 Minuten. Wenn Sie getrocknete Morcheln verwenden, geben Sie reservierte Einweichflüssigkeit in die Pfanne und lassen Sie Sedimente zurück. Hitze erhöhen; kochen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Morchel Pilze

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Morchelmischung in eine kleine Schüssel geben; abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mischen Sie die restlichen 7 Esslöffel Butter in Morchelmischung. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen. (Morchelbutter kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Abdecken und abkühlen lassen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Schneiden Sie mit einer Schere die hintere Schale jeder Garnele bis zum Schwanz ab und legen Sie die Vene frei. Garnelen umdrehen. Mit einem kleinen scharfen Messer und beginnend direkt unter dem Schwanzende, Schmetterling jede Garnele durch Schneiden 1/4-Zoll-tiefen Schlitz zum gegenüberliegenden Ende.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenschere

Messer

Garnelen mit der Schalenseite nach unten auf ein umrandetes Backblech legen. (Kann 6 Stunden im Voraus gemacht werden. Abdecken; kühlen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Ofen auf 500 ° F vorheizen 2 Esslöffel Morchelbutter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Fügen Sie die restlichen 1/2 Tasse Schalotten hinzu; sauté bis golden, ungefähr 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie die restlichen ganzen frischen Morcheln oder rekonstituierten Morcheln hinzu und sauté bis sie weich sind, ungefähr 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Morchel Pilze

In der Zwischenzeit 1 Teelöffel Morchelbutter über jede Riesengarnele verteilen (oder 1/4 Teelöffel über jede der 24 großen Garnelen). Braten Sie nur, bis die Garnelen in der Mitte undurchsichtig sind, etwa 7 Minuten für Riesengarnelen oder 4 Minuten für große Garnelen. Garnelen mit der restlichen Morchelbutter belegen und gleichmäßig teilen. Zurück zum Ofen gerade lange genug, um Butter leicht zu schmelzen, etwa 10 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Garnele

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Garnelen auf Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Sautierte Morcheln dazu servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Morchel Pilze

* Bei Verwendung von getrockneten Morcheln: 3 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Morchel Pilze

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie getrocknete Morcheln hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Morchel Pilze

Vom Herd nehmen. Abdecken; 1 Stunde ziehen lassen. Mit geschlitztem Löffel Morcheln in die Schüssel geben. Reserve einweichen Flüssigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Morchel Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Morchelpilze mit ihrem Wabendesign müssen gründlich in Wasser eingeweicht werden. Tauchen Sie die Morcheln in eine große Schüssel mit Wasser und rühren Sie sie vorsichtig, um Schmutz abzulassen. Morcheln trocken tupfen und sofort verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Morchel Pilze

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Geschlitzter Löffel

Zutaten

Portion:

2Heath Bar Toffeestücke

gehackter frischer Thymian 1

Knoblauchzehe, gehackt 227Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

frische Morchel Pilze oder 2 unzen getrocknete morchel Pilze 765Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

ungekochte Riesengarnelen oder 24 große Garnelen 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Schalotten, geteilt 82 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

(1 stick) ungesalzene butter, Raumtemperatur, geteilt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind meine Top-Picks für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 23 Dollar pro Flasche.