Gebratene Lammkeule mit Estragon-Minze-Butter

Name: Gebratene Lammkeule mit Estragon-Minze-Butter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Garnelen und geädert Grobes koscheres Salz; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische Minze; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer Estragon; 3 Kilogramm Lammkeule mit Knochen, gut getrimmt; 315 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch salzarme Hühnerbrühe; 1 zweig Frischer Estragon und Minze (zum Garnieren); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 1 2 TL Knoblauchpulver 1-zoll-lange sehr dünne streifen orange peel (orange teil nur); 4 Heath Bar Toffeestücke Estragon-Essig; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1 1/2 sticks) ungesalzene butter, Raumtemperatur

Gebratene Lammkeule mit Estragon-Minze-Butter ist ein glutenfrei, primal und fodmap freundlich Hauptgericht. Eine Portion enthält 547 Kalorien, 49g protein, und 32 G Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Estragon- und Minzzweige, salzarme Hühnerbrühe, Minze und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 2%. olide. Versuchen Gebratenes Lamm mit Estragon-Butter-Bohnen, Braten Rack Von Lamm Mit Minze, und Brathähnchen mit Zitrone und Estragon-Butter für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Rühren Sie Butter, Estragon, Minze, Estragonessig und 2 Teelöffel Grobsalz in einer mittelgroßen Schüssel, bis sie gut vermischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon-Essig

Estragon

Butter

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Übertragen Sie 1/4 Tasse Kräuterbutter auf kleine Bowland Reserve für Gemüse. DO AHEAD: Canbe gemacht 1 Tag im Voraus. Decken Sie beide bowlsand chill. Bringen Sie mittlere Schüssel Kräuterbutter vor Gebrauch auf Raumtemperatur.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit kleinen scharfen Messer, make1-Zoll-tiefe Schlitze alle über lamm. Insert3 oder 4 orange peel streifen in jeder slit.DO VORAUS: Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden.Lamm in Plastikfolie einwickeln und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Lamm

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Messer

Rack im unteren Drittel des Ofens positionieren und auf 232° vorheizen.

Öl in sehr großem Erhitzenkillet bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Sprinklelamb mit grobem Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Addlamb zu Pfanne; kochen, bis braun auf allsides, über 8 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Transfer zu roastingpan.

Pinsel mit 2 El Kräuterbutter.Lammbraten 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Lamm

Pinsel wieder mit 2tablespoons Kräuterbutter.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Reduzieren temperatur zu 350 °F. Continueto braten lamm bis thermometer insertedinto dicksten teil von 135 °F to140 °F für medium-rare, über 55 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer