Gebratene Lammkeule mit Yukon Gold Kartoffeln

Name: Gebratene Lammkeule mit Yukon Gold Kartoffeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 4 (kann sein oder überfliegen) grobes koscheres Salz plus zusätzlich zum bestreuen; 4 groß Knoblauchzehen, grob gehackt; 3 Kilogramm knochen-in ganze Lammkeule, große Taschen von Fett.; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten olivenöl, geteilt, plus zusätzliche zum Bürsten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Rosmarinblätter plus 2 Esslöffel fein gehackt; 1 Kilogramm Yukon Gold Kartoffeln, geschält, der Länge nach halbiert

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie gebratene Lammkeule mit Yukon Goldkartoffeln. Dieses deckt 39% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses glutenfreie, milchfreie und ganze 30 Rezept hat 545 Kalorien, 56g protein, und 25 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. 43 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Zitronensaft, Rosmarinblättern plus 2 Esslöffel, Yukon Gold Kartoffeln und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 7%. rstaunlich. Versuchen Parmesan gebraten Petite Yukon Gold Kartoffeln, Gratin von Yukon Gold Kartoffeln, und Yukon Gold Kartoffelpüree für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Pfund Knoblauch und 4 Teelöffel grobes Salz inmortar mit Stößel, bis sich Paste bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Salz

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Fügen Sie 1/4cup Rosmarinblätter und Zitronenschale hinzu. Pound1 minute. Rühren Sie 1/4 Tasse Öl, Zitronensaft und 2teaspoon Pfeffer in Rosmarinpaste.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Zitronensaft

Zitronenschale

Pfeffer

Speiseöl

Legen Sie das Lamm mit der fetten Seite nach oben auf die Arbeitsfläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Schneiden Sie flache Schlitze in Fett etwa 1/2 inchapart.

Verbreiten Sie 5 Esslöffel Rosmarin Paste das Lamm, arbeiten in Schlitze. Drehen lambover; wiederholen, schneiden schlitze und spreadingwith verbleibenden paste. Lamm in Plastik einwickeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Verbreiten

Lamm

Wickeln

In die Bratpfanne geben; über Nacht abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Backofen auf 218° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen lambfrom pan; pinsel pan mit öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie die Plastikfolie vom Lamm; Rückkehr zur Bratpfanne, Fettseite nach oben. Lammbraten 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Wickeln

Kartoffeln in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie 1/4 Tasse hinzuÖl und 2 Esslöffel gehackter Rosmarin.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Mit Salz und Pfeffer bestreuen; werfen zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 ° F.Kartoffeln anrichten, Seite nach unten schneiden, Inröstpfanne um Lamm. Braten 40 Minuten. Mit Spachtel vorsichtig umdrehenkartoffeln über; Pinsel mit Pan Drippings.Braten, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 15Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Backofen

Pfanne

Kartoffeln auf die Platte geben.Weiter zu braten lamm bis instant-readthermometer register 130 °F zu 135 °F when inserted in dicksten teil, über 15 zu 30 minuten länger, je nach dicke.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Lamm

Lamm auf Teller geben; 20 Minuten ruhen lassen.Während das Lamm ruht, Kartoffeln in die Pfanne geben;im Ofen 10 Minuten warm zum Durchheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Kartoffeln und Lamm auf dem Teller anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen