Gebratene Putenbrust mit cremiger Soße und Cranberry-Granatapfelsauce

Name: Gebratene Putenbrust mit cremiger Soße und Cranberry-Granatapfelsauce
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Stick butter, weich gemacht; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 340 Habanero-Pfeffer frische Preiselbeeren; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel allzweck-Mehl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Kräuter wie Petersilie, schnittlauch, Thymian und Rosmarin; 1 voll oder 2 split ohne Knochen haut-auf der Türkei Brüste; 2 Nelke knoblauch, gerieben oder geklebt; 4 Garnelen und geädert Gedämpfte Grüns, zum Servieren; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 vgl. geriebener Parmesan Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt; 1 Streifen orange Schale; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmigiano-Reggiano; 1 Granatapfel; 1 Prise Prise Salz; 4 Garnelen und geädert Salz und schwarzer Pfeffer; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 1 vgl. geriebener Parmesan Worcestershire-sauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 1%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Cranberry Putenbrust mit Soße, Kraut gebratener Truthahn und Soße mit Zitrus-Cranberry-Sauce, und Geschnittene Chipotle Putenbrust mit Granatapfel Cranberry Relish und Polenta.

Anweisungen

Für die gebratene Putenbrust: Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrusthälfte Mit Haut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Legen Sie den Truthahn auf ein Backgestell über ein Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Knoblauch und weiche Butter mit Kräutern und Zitronensaft vermischen. 5 ESSLÖFFEL Knoblauchkräuterbutter über die Putenbrust streichen und großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen, wobei die restliche Knoblauchkräuterbutter für die Soße reserviert ist. Braten Sie den Truthahn 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Putenbrusthälfte Mit Haut

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

Für die Cranberry-Granatapfelsauce: In der Zwischenzeit die Cranberries mit Zucker, Salz, Zimtstange, Orangenschale und 1 Tasse Wasser in einen mittelgroßen Topf geben. Bringen Sie zum Kochen und kochen, bis alle Beeren Pop und die Sauce verdickt, ca. Abkühlen lassen und die Rinde und die Zimtstange entfernen. Den Granatapfel in einer Schüssel mit Wasser schälen, die Samen trennen und abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Stoli-Vanille (optional Für Mehr Kick)

(Sie Brauchen Diese Möglicherweise Nicht, Wenn Sie Einen Cranberry-Laib Wie Oben Aufgeführt Bekommen Konnten)

Weißbrot, Dünn Geschnitten (ca. 18 Scheiben)

Granatapfel

Kernlose Rote Trauben

1 Dose (11,3 Unzen) Pfirsichnektar

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fügen Sie die Granatapfelkerne in die Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Granatapfelkernen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Für die cremige Soße: Direkt vor dem Servieren des Truthahns die restliche Knoblauch-Kräuter-Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Whisk in das Mehl, gefolgt von der Brühe, zu verdicken.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensretter-Bonbons

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

In der Worcestershire verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne und Käse unterrühren und bis zum Servieren warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Eingelegte Grüne Bohnen

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Die geröstete Putenbrust in Scheiben schneiden und mit der Sauce und der warmen Soße bei Raumtemperatur servieren, mit gedünstetem Gemüse an der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrusthälfte Mit Haut

Grüngebühren

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Hinweis des Kochs: Wenn der Truthahn eine Make-Ahead-Mahlzeit ist, benötigen Sie eine zusätzliche 1 Tasse Brühe zum Aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Den Truthahn mit der zusätzlichen 1 Tasse Brühe in eine niedrige Auflaufform geben und locker mit Folie abdecken. Erhitzen Sie bei 350 Grad F 20 bis 25 Minuten, dann knusprig die Haut unter dem Broiler.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Frisch Geriebener Scharfer Cheddar