Gebratene Schweineschulter Sandwiches mit Fenchel Slaw

Name: Gebratene Schweineschulter Sandwiches mit Fenchel Slaw
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm Schweineschulter ohne Knochen; 4 Ciabatta oder andere knusprige Sandwich / Sub-Rollen (in Plastik einwickeln, wenn Sie an diesem Tag nicht servieren, dann im Ofen knusprig); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 4 Garnelen und geädert EVOO, für leichtes Nieseln, plus etwa 1/4 Tasse; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 5 zweige frischer Rosmarin, abgestreift und fein gehackt; 1 zwiebel Knoblauch, gehackt; 1 zitrone, entsaftet; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, in dünne Keile geschnitten; 4 Garnelen und geädert Grober schwarzer Pfeffer; 4 Garnelen und geädert Meersalz; 1 runde Esslöffel superfeinen Zucker; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten weißer Balsamico oder Weißweinessig; 1 zwiebel Fenchel, sehr dünn geschnitten oder auf einer Mandoline geschnitten, plus eine Handvoll Wedel; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. kohl, sehr dünn geschnitten oder auf einer Mandoline geschnitten

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, probieren Sie also gebratene Schweineschultersandwiches mit Fenchel. Dieses milchfreie Rezept hat 1767 Kalorien, 130g protein, und 31 G Fett pro portion. Dieses deckt 44% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Mischung aus Fenchelsamen, Weinessig, Wein und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Pfeffer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Einfache Pfefferminz-Dessert als dessert. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 50 Minuten. 8%. olide. Versuchen Gebratene Schweineschulter mit Fenchel und Kartoffeln, Pulled Pork Sandwiches mit Fenchel-Kohl-Slaw, und Pulled Pork Sandwiches mit Fenchel-Kohl-Slaw für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: Küchengarn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Lassen Sie den Metzger das Fleisch für Sie schneiden oder nehmen Sie ein sehr scharfes Messer und teilen Sie die Schulter auf und über das Fleisch, wobei Sie die Schulter wie ein Buch öffnen, 1 bis 1 1/2 Zoll dick. Das Fleisch mit viel Pfeffer und Meersalz, Knoblauch, Rosmarin und Fenchelsamen bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Semmelbrösel, Ein Paar Handvoll

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Frisch Geriebener Pecorino-Romano-Käse Oder Nach Geschmack

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle

Das Fleisch aufrollen und mit Bindfaden binden. Slather mit EVOO und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Zwiebeln mit EVOO, Salz und Pfeffer anrichten und über eine Backform streuen. Das Fleisch darauf legen und 1 Stunde braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1 Tasse Weißer Zucker

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Handwerk“-Archiv Auf Der Website Der Landfrau

Metzgerschnur

Die Pfanne mit dem Wein übergießen und in den Ofen stellen. Braten Sie weitere 1 bis 1 1/2 Stunden auf 145 bis 150 Grad F Innentemperatur.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Sautierte Garnelen, Geschält

15 Minuten stehen lassen und dann in Scheiben schneiden und servieren. Oder auf Raumtemperatur abkühlen, abdecken und aufbewahren. Zum Servieren nach der Lagerung 1 Zoll dicke Stücke in Scheiben schneiden und in einer flachen Pfanne mit warmer Hühnerbrühe zum Durchwärmen aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Während das Fleisch kocht, kombinieren Sie den Zucker, Zitronensaft, Essig, Salz und Pfeffer und etwa 1/4 Tasse EVOO. Werfen Sie den Kohl und Fenchel und Wedel in den Dressing.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt