Gebratene Steaks mit Salsa Verde und Ancho Chilisauce

Name: Gebratene Steaks mit Salsa Verde und Ancho Chilisauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 6 Garnelen und geädert Ancho-Chili-Sauce; 1 Doppelt gefüllte Oreos ganze schwarze Pfefferkörner; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 2 Heath Bar Toffeestücke 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 Kilogramm New York-strip-steaks oder rib-eye-steaks, je etwa 3/4 Zoll dick; 6 Garnelen und geädert Salsa Verde; 1 Doppelt gefüllte Oreos 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 2 Heath Bar Toffeestücke Zitronenschalenstreifen; 2 Heath Bar Toffeestücke ganze Koriandersamen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Pfefferkörnern, Kreuzkümmel, Ancho-Chilisauce und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen One-Pan cremige Salsa Verde Huhn, Blumenkohlsteaks mit Kräutersalsa Verde, und Gebratene Thunfischsteaks mit Tomaten-Spinat-Sauce.

Anweisungen

Rösten Sie Kreuzkümmel und Koriandersamen in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis die Samen leicht gebräunt und aromatisch sind, wobei Sie häufig umrühren, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Kreuzkümmelsamen

Seeds

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Samen in Gewürzmühle oder Kaffeemühle geben und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaffee

Seeds

Chilipulver, Zucker, Salz und Pfefferkörner hinzufügen und fein mahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Pfefferkörner

Zucker

Salz

Streuen Sie 1 Teelöffel Gewürz über jede Seite jedes Steaks.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockene Würze Reiben

Steak

Steaks auf ein Backblech legen und mindestens 30 Minuten und bis zu 2 Stunden abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

2 schwere große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Fügen Sie jeder Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie jeder Pfanne 3 Steaks hinzu. Pan-fry Steaks bis zum gewünschten doneness gekocht, etwa 4 Minuten pro Seite für mittel-selten.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Steaks auf Teller übertragen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

5 Minuten stehen lassen.

Mit Salsa Verde und Ancho Chilisauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pfeffer

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Soße

Kochausrüstung

Pfanne

Backblech

Zutaten

Portion:

6Garnelen und geädert

Ancho-Chili-Sauce 1Doppelt gefüllte Oreos

ganze schwarze Pfefferkörner 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 2Heath Bar Toffeestücke

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1Kilogramm

New York-strip-steaks oder rib-eye-steaks, je etwa 3/4 Zoll dick 6Garnelen und geädert

Salsa Verde 1Doppelt gefüllte Oreos

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 2Heath Bar Toffeestücke

Zitronenschalenstreifen 2Heath Bar Toffeestücke

ganze Koriandersamen

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten Wild & Wilder den Exhibitionisten Merlot probieren. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 19 Dollar pro Flasche.