Gebratener Knoblauch Grütze

Name: Gebratener Knoblauch Grütze
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch einfache feine trockene Brotkrumen; 2 groß eier, leicht mit 2 Esslöffel Wasser geschlagen; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grober Stein-gemahlene weiße Grütze; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Das Rezept gebratene Knoblauchgrieß könnte Ihr südliches Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses deckt 13% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Diese morn Mahlzeit hat 438 Kalorien, 10 G protein, und 25 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Wenn Sie Wasser, Semmelbrösel, groben Stein-Boden-Grütze und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 3%. iemlich schlecht. Versuchen Cheddar Knoblauch Grütze mit Spiegeleiern, Gebratene Wurst Grütze, und Spiegelei über Speck Cheddar Grütze für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Eine leicht geölte 13 mal 9 mal 2 Zoll große Backform der Länge nach mit einem 24 Zoll langen Blatt Wachspapier auslegen und überschüssiges Wachs über die Enden hängen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Wachspapier

Wasser, Butter, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einem 4 bis 5 Liter schweren Topf zum Kochen bringen und dann langsam Grütze einrühren. Hitze reduzieren und kochen bei einem bloßen Köcheln lassen, bedeckt, häufig rühren, bis verdickt, etwa 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Knoblauch

Pfeffer

Körnungen

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Entfernen Sie Deckel und köcheln Grütze, häufig rühren, bis sehr dick und zart, 10 bis 15 Minuten. Kühle Grütze in Topf 10 Minuten, dann gießen Sie in die Backform, Glättung oben, und vollständig abkühlen. Chill Grütze, mit Plastikfolie abgedeckt, bis fest, mindestens 3 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Körnungen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Backform

Topf

Plastikfolie wegwerfen und Grütze auf Wachspapier auf eine Arbeitsfläche übertragen, dann mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Körnungen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Plastikfolie

Wachspapier

Schneiden Sie die Körner in 8 Rechtecke (4 1/2 x 3 1/4 Zoll) und halbieren Sie dann jedes Rechteck diagonal, um 2 Dreiecke zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Körnungen

Mehl, Eier und Semmelbrösel in separate flache Schalen geben. Baggern Sie ein körniges Dreieck in Mehl, klopfen Sie überschüssiges ab, tauchen Sie es dann in Ei, lassen Sie überschüssiges abtropfen und baggern Sie es in Semmelbröseln aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Allzweck-Mehl

Körnungen

Tauchen

Übertragen Sie das Dreieck auf ein großes Backblech. Beschichten Sie die verbleibenden Dreiecke auf die gleiche Weise.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen auf 149° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Öl in einem 5- bis 6-Quart schweren Topf bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es 375 ° F auf dem Thermometer registriert. Fry Dreiecke in 4 Chargen unter leichtem Rühren, bis knusprig und goldbraun, 1 bis 2 Minuten, dann mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher abtropfen lassen. Öl zwischen den Chargen auf 375 ° F zurückgeben. Halten Sie Grütze heiß auf einem Rack in einer Backform im Ofen, während andere Chargen braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Körnungen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Küchenthermometer

Backform

Backofen

Topf

* Erhältlich bei Specialty Foods Shops und Hoppin ' John's (800-828-4412; hoppinjohns.com ).

* Grütze kann in Backform bis zu 2 Tage gekühlt werden.*Grütze Dreiecke können 1 Stunde im Voraus gebraten und bei Raumtemperatur auf einem Gestell in einer Backform gehalten werden. Aufwärmen, unbedeckt, in der Mitte eines 375 ° F Ofen 5 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Körnungen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1Heath Bar Toffeestücke

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

einfache feine trockene Brotkrumen 2groß

eier, leicht mit 2 Esslöffel Wasser geschlagen 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 4

Knoblauchzehen, gehackt 2Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

grober Stein-gemahlene weiße Grütze 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ungesalzene butter 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind eine gute Wahl für Sie. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Das Schloss Johannisberg Rotlack Riesling Kabinett Feinherb mit 4,8 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 40 Dollar pro Flasche.