Gebratener Lachs mit Kartoffeln und cremiger Sardellensauce

Name: Gebratener Lachs mit Kartoffeln und cremiger Sardellensauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 10 Verrundungen Sardellenfilets, vorzugsweise in Olivenöl verpackt, abgetropft; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver abgelassene Kapern; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frische Petersilie, gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackte frische Petersilienblätter; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten saft aus 1 Zitrone; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. lachsfilets, Haut auf; 2 schalotten, Enden und weiße Teile verworfen, grüne Teile dünn geschnitten; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Yukon Gold kartoffeln (über 4 medium) geviertelt

Sautierter Lachs mit Kartoffeln und cremiger Sardellensauce ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie und pescatarische Rezept hat 453 Kalorien, 17g protein, und 31 G Fett pro portion. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 51 personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Sardellen, Olivenöl, Yukon Goldkartoffeln und einer Handvoll anderer Zutaten ist alles, was dieses Rezept so lecker macht. Um das Canolan-Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als dessert. 2%. roßartig. Versuchen Gebratenes Lendenbraten mit Kartoffelpüree und Sardellensauce, Gewürz-verkrusteter Lachs mit sautierten Kartoffeln & Spinat, und Pekannuss-verkrusteter Lachs mit sautierten Rampen und violetten Kartoffeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Großzügig mit Salz würzen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis sie weich sind und die Gabel leicht hineinrutscht, 15 bis 20 Minuten. Wenn Sie fertig sind, in einem Sieb abtropfen lassen. In eine große Schüssel mit grünen Schalotten und 2 Esslöffel Petersilie geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grüne Zwiebeln

Kartoffel

Petersilie

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Topf

Lachsfilets beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachsfilets

Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Haut der Lachsfilets nach unten hinzu und drücken Sie die Filets einige Sekunden lang vorsichtig mit einem Spatel oder Ihren Fingern nach unten, damit die Haut vollen Kontakt mit der Pfanne hat. Kochen, bis auf dem Boden gebräunt, 4 bis 5 Minuten. Filets vorsichtig umdrehen und 1 Minute auf der anderen Seite kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Spachtel

Filets entfernen und beiseite stellen.

Für die Vinaigrette: Sardellen, Zitronensaft, Kapern und Petersilie in einer Küchenmaschine pürieren. Mit den Klingen laufen, gießen Sie das Olivenöl und Sahne, bis die Sauce glatt und dick ist, etwa 20 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwere Sahne

Zitronensaft

Vinaigrette

Sardelle

Olivenöl

Petersilie

Kapern

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

In eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lachsfilets und Kartoffeln mit der cremigen Vinaigrette an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Vinaigrette

Kartoffel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

10Verrundungen

Sardellenfilets, vorzugsweise in Olivenöl verpackt, abgetropft 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Chipotle-Pfeffer, grob gehackt 12 TL Knoblauchpulver

abgelassene Kapern 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frische Petersilie, gehackt 12 TL Knoblauchpulver

gehackte frische Petersilienblätter 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

saft aus 1 Zitrone 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

extra-natives Olivenöl 1701 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

lachsfilets, Haut auf 2

schalotten, Enden und weiße Teile verworfen, grüne Teile dünn geschnitten 9071 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Yukon Gold kartoffeln (über 4 medium) geviertelt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Laguna Winery Russian River Chardonnay. Es hat 4.5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 29 Dollar.