Gebratener Truthahn mit Apfelessig

Name: Gebratener Truthahn mit Apfelessig
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Apfelwein; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 6 lorbeerblätter, zerbröckelt; 7 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner butter, Raumtemperatur, geteilt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackter Sellerie; 1 Granny Smith Apfel, in 1 Zoll breite Keile geschnitten; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Zimt; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlene Muskatnuss; 1 Heath Bar Toffeestücke 2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch salzarme Hühnerbrühe; 1 EL Rotweinessig zwiebel, halbiert, in 1 Zoll breite Keile geschnitten; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Zwiebeln, grob gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 7 Kilogramm Türkei; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Truthahnhälse und / oder Flügel

Gebratener Truthahn mit Apfelweinpfannensauce ist ein glutenfrei und primal Hauptgericht. Für $ 2.87 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 10 Portionen. mit 980 kalorien, 120g Eiweiß, und 41g Fett jeder. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für Thanksgiving. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Salz, Honig, gemahlene Muskatnuss und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die gemahlene Muskatnuss aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Heidelbeer-Muskatnuss-Kuchen als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 minuten. partitur von 76%, dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratener Truthahn mit Äpfeln, Zwiebeln, gebratenen Salbeiblättern und Apfelsoße, Gebratener Truthahn mit Apfelwein-Rosmarin-Soße, und Gebratener Heritage-Truthahn mit Speck-Kräuter-Apfelwein-Soße.

Anweisungen

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Türkei Teile; sauté 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Zwiebeln, Sellerie und Lorbeerblätter hinzufügen; Sauté, bis die Zwiebeln weich sind, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Selleries

Zwiebel

Nelken, Salz, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss hinzufügen; 10 Sekunden umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Nelke

Muskatnuts

Pfeffer

Salz

Apfelwein, Brühe und Apfel hinzufügen; zum Kochen bringen. Hitze auf niedrig reduzieren; 45 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Brühe in einen mittelgroßen Topf geben. Feststoffe verwerfen. Rühren Sie Honig und Essig in die Saucenbasis. (Kann 1 Tag im Voraus vorbereitet werden. Leicht abkühlen lassen. Unbedeckt bis kalt kühlen, dann abdecken und gekühlt aufbewahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Apfel

Aktie

Basis

Soße

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Stellen Sie das Gestell auf die niedrigste Position im Ofen und heizen Sie es auf 500 ° F vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Hauptgericht großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Legen Sie Zwiebelschnitze, Apfelschnitze und zerbröckelte Lorbeerblätter in den Hohlraum. Beginnend am Halsende vorsichtig die Hand zwischen Haut und Brustfleisch der Pute schieben, um die Haut zu lockern. Reiben Sie 4 Esslöffel Butter über Brustfleisch unter der Haut.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Butter

Ganze Türkei

Apfel

Zwiebel

Fleisch

Trockene Würze Reiben

Legen Sie den Truthahn auf ein Gestell in einer großen Bratpfanne. Tuck Flügelspitzen unter. Binden Sie die Beine locker zusammen, um die Form zu halten. Reiben Sie die restlichen 3 Esslöffel Butter außerhalb der Türkei.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Ganze Türkei

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Legen Sie den Truthahn in den Ofen und reduzieren Sie sofort die Ofentemperatur auf 350 ° F. Braten Sie den Truthahn 1 Stunde; Gießen Sie 1 Tasse Hühnerbrühe über den Truthahn. 1 Stunde braten, einmal mit Pfannentropfen begießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Gießen Sie 1 Tasse Hühnerbrühe über den Truthahn. Braten, bis das Thermometer in den dicksten Teil des Oberschenkels bei 175 ° F eingesetzt ist, einmal mit Pfannentropfen begießen und den Truthahn locker mit Folie bedecken, wenn er zu schnell bräunt, etwa 1 Stunde länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Aluminiumfolie

Pfanne

Truthahn auf Platte geben; lose mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Lassen Sie den Truthahn 20 bis 30 Minuten ruhen (die Innentemperatur des Truthahns erhöht sich um 5 bis 10 Grad).

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Gießen Sie die Säfte in einen großen Messbecher. Löffel Fett von der Oberseite der Pfanne Säfte und entsorgen. Pfannensäfte in die Bratpfanne geben; Saucenbasis hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Bratpfanne

Bratpfanne über 2 Brenner stellen und Soße zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis die Soße auf 31/4 Tassen reduziert ist, gelegentlich umrühren und gebräunte Stücke etwa 15 Minuten lang abkratzen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Soße in die Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Schüssel