Gebratener Truthahn mit Kräuterbrotfüllung und Innereien-Soße

Name: Gebratener Truthahn mit Kräuterbrotfüllung und Innereien-Soße
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Garnelen und geädert Kräuter-Brot-Füllung; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 1 zweig Garnierung: frischer Salbei, Rosmarin und Thymian; 8 Garnelen und geädert Pan-Säfte aus der Türkei reserviert; 5 Kilogramm 12-bis 14-Pfund-koscherer Truthahn, Federn entfernt, falls erforderlich, Hals und Innereien (ohne Leber) für die Herstellung von Vorräten reserviert; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch türkei giblet lager; 1 Stick ungesalzene butter; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale

Gebratener Truthahn mit Kräuterbrotfüllung und Innereien-Soße könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Für $ 2.61 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 42% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 975 kalorien, 124g Eiweiß, und 42g Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses Rezept wird ein Hit. Eine Mischung aus Beilage: Salbei, Hühnerbrühe, Wasser und eine Handvoll anderer Zutaten reichen aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Mehl aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Apfelkuchen mit Karamellsauce als Nachtisch. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde. partitur von 77%, dieses Gericht ist solide. Versuchen Klassischer gebratener Truthahn mit Kräuterfüllung und altmodischer Soße, Klassische gebratene Truthahn- und Innereien-Soße, und Klassischer gebratener Truthahn mit Innereien-Soße für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie Truthahn Innereien Lager und Kräuterbrot Füllung.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Ganze Türkei

Brot

Aktie

Ofen auf 425 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Truthahn innen und außen abspülen und trocken tupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Füllen Sie die Halshöhle locker mit etwas Füllung. Falten Sie die Halshaut unter den Körper und befestigen Sie sie mit einem kleinen Spieß. Füllen Sie die Körperhöhle locker mit etwas Füllung und binden Sie die Trommelstöcke mit einer Schnur zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hähnchenschenkel

Stuffing

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Spieß

Übertragen Sie die restliche Füllung in eine gebutterte 3-Liter-flache Auflaufform und kühlen Sie sie abgedeckt ab. Sichern Sie die Flügel mit kleinen Spießen am Körper, falls gewünscht, um ein schöneres Aussehen zu erzielen.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Hühnerflügel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Spieß

Legen Sie den Truthahn auf ein Gestell in einer druckfesten Bratpfanne. Gebratener Truthahn in der Mitte des Ofens 30 Minuten. 1/2 Stock Butter schmelzen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 ° F und gießen Sie geschmolzene Butter über den Truthahn. Gebratener Truthahn, Basting alle 20 Minuten, für 3 bis 3 1/2 Stunden mehr, oder bis ein Thermometer in der Mitte der Füllung in Körperhöhle Register 165 ° F (Oberschenkel wird etwa 180 ° F).

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Butter

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Küchenthermometer

Backofen

Den Truthahn auf eine erhitzte Platte geben und in der Pfanne aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Spieße entfernen und Schnur wegwerfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Übertragen Sie die Füllung aus den Hohlräumen in eine Servierschale und halten Sie sie bedeckt warm.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Lassen Sie die Türkei mindestens 30 Minuten und bis zu 4

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Erhöhen Sie die Temperatur auf 375 ° F. Rühren Sie Hühnerbrühe und Wasser zusammen und beträufeln Sie die ungekochte Füllung in einer Auflaufform. Dot Füllung mit restlichen 2 Esslöffel Butter und backen in der Mitte des Ofens 40 Minuten, während die Türkei steht; für feuchte Füllung, backen bedeckt ganze Zeit; für weniger feuchte Füllung mit einer leicht knusprigen Oberseite, nach 10 Minuten aufdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Stuffing

Butter

Ganze Türkei

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Fett von Pfannensäften abschöpfen und 1/4 Tasse Fett reservieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

1 Tasse Innereienbrühe in die Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze ablöschen, dabei braune Stücke abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Zu den restlichen 3 Tassen Brühe geben und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Reserviertes Fett und Mehl in einem großen, schweren Topf verquirlen und Mehlschwitze bei mäßig schwacher Hitze unter Rühren 3 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie heiße Brühe zu Mehlschwitze in einem schnellen Strom hinzu, ständig wischend, um Klumpen zu verhindern, und köcheln Sie, gelegentlich wischend, bis verdickt, ungefähr 10 Minuten. Weitere Säfte von der Truthahnplatte einrühren und Soße mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganze Türkei

Soße

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Wenn Sie Ihre Füllung nicht im Vogel kochen möchten, benötigt Ihr Truthahn weniger Zeit zum Braten, nur etwa 2 bis 3 Stunden (Oberschenkel sollte 170 ° F registrieren).

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Ganze Türkei