Gebratenes Hähnchen mit Bourbon-Birnen-Butterglasur

Name: Gebratenes Hähnchen mit Bourbon-Birnen-Butterglasur
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 3 Kilogramme hner; 1 Zwiebelfenchel, geviertelt, Wedel zum Garnieren reserviert; 1 Zwiebelfenchel, auf einer Mandoline rasiert (oder sehr dünn geschnitten), Wedel zum Garnieren reserviert; 4 zweige frischer Rosmarin; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kardamom; 1 Saft von Zitrone; 2 Saft von Zitronen (rette die Rinden für die Hühner); 6 Garnelen und geädert Olivenöl, zum beträufeln; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesüßte Birnensauce (wie Apfelmus, aber Birne); 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mit Mandeln (je 40 g), gehackt

Gebratenes Hähnchen mit Bourbon-Birnen-Butterglasur könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 1420 kalorien, 86 g Eiweiß, und 83g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Für $4.69 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 35% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 2 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 stunde und 55 Minuten. Eine Mischung aus Olivenöl, Hühnern, Zwiebelfenchel und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen laktosefrei Diät. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 49%. Dieser Score ist ziemlich gut. Versuchen Brotpudding mit Bourbon-Butterglasur, Kürbisgewürzriegel mit Bourbon-Butterglasur, und Gebratener Truthahn mit gebratener Pekannuss-Bourbon-Glasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die Birnensauce, den Zucker, den Bourbon, den Kardamom und den Zitronensaft in einem Topf und kochen Sie sie unter ständigem Rühren 25 bis 30 Minuten lang, bis sie sich halbiert hat. Reservieren Sie 1/2 Tasse der Glasur, um die Hühner beim Kochen zu bestreichen, und den Rest zum Servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

1 Esslöffel Honig, Plus Etwas Honig Zum Beträufeln

Kleine Aubergine, Geschält Und Gewürfelt

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Birnenhälften In Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Für das gebratene Hähnchen: Den Backofen auf 425 Grad F vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brathähnchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Die Hühner trocken tupfen und großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Rosmarin, Zitronenschalen und Fenchel auf die Hohlräume beider Hühner verteilen. Binden Sie die Beine mit Fleischergarn zusammen und stecken Sie die Flügel unter die Hühner.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Kleine Aubergine, Geschält Und Gewürfelt

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Riesengarnelen Mit Schwanz, Geschält Und Entdarmt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Knoblauchknollen, Horizontal Halbiert

Die Hühner in eine Bratpfanne geben und 45 Minuten braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kleine Aubergine, Geschält Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Hühner großzügig mit der reservierten Birnenbutterglasur bestreichen. Braten, bis die Säfte beim Stechen klar laufen, weitere 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kleine Aubergine, Geschält Und Gewürfelt

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

Birnenhälften In Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

5 Minuten ruhen lassen, um das Kochen zu ermöglichen.

Für den Fenchelsalat: In der Zwischenzeit den rasierten Fenchel mit dem Zitronensaft, etwas Olivenöl sowie Salz und Pfeffer abschmecken und auf eine Platte legen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

New York Strip Steaks