Gebratenes Huhn

Name: Gebratenes Huhn
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch je gemahlene Muskatnuss, Piment und Nelken; 4 1 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack Erdnuss-oder Rapsöl, zum braten; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Mit Pimiento gefüllte Cocktailoliven; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch berbere Gewürzmischung oder mildes Chile Pulver (z.B. Ancho Chile Pulver); 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Scotch Bonnet Chili, gehackt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gefrorene Zuckerschoten; 414 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 6 Nelke knoblauch (2 gehackt, 4 ungeschält); 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) halbmondförmige Scheiben englische Gurke; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gemahlener Kreuzkümmel; 4 1 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack Koscheres Salz; 2 zweige Hammelfleisch ohne Knochen, in 3 bis 4 Zoll große Würfel geschnitten - oder alternativ Lammschulter ohne Knochen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grieß Mehl; 454 Habanero-Pfeffer Haut-auf Hähnchenschenkel (ca.; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch heiß geräucherter paprika; 680 Habanero-Pfeffer haut-auf, knochen-in hühnerschenkel (über; 1 vgl. geriebener Parmesan frisch gemahlener weißer Pfeffer; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frisch gemahlener weißer Pfeffer

Das Rezept gebratenes Huhn könnte Ihr südliches Verlangen in ungefähr befriedigen 3 stunden und 10 minuten. Eine Portion enthält 1247 kalorien, 67g Eiweiß, und 28g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Für $ 8.3 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 42% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Haut-auf Hähnchenkeulen, Haut-auf, koscheres Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Maisstärke aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Schokoladen-Maisstärke-Pudding als Nachtisch. Es funktioniert gut als teures Hauptgericht. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 75%. olide. Versuchen Jamaican Jerk Chicken, gebratene Wegerich und Kokos Macadamia Fried Quinoa, Brathähnchen mit Bier - Bier verleiht so vielen Dingen einen sehr würzigen und irdischen Geschmack. Gebratenes Huhn mit Bier ist fabelhaft, und Ofen gebratenes Huhn - spicy Ofen gebratenes Huhn ist sicher, alle Ihre Gäste zu gefallen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Berbere, Paprika, Selleriesalz, weißen Pfeffer, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und 1 1/2 Teelöffel Salz in einer Schüssel. Das Huhn salzen: 1 Tasse Salz und 8 Tassen kaltes Wasser in einer großen Schüssel umrühren, bis sich das Salz auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Halbmondförmige Scheiben Englische Gurke

1 Tasse Mayonnaise, Z. B. Hellmann's

Mit Pimiento Gefüllte Cocktailoliven

Flüssigunzen Frischwasser

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Verjus-Vinaigrette

Fügen Sie das Huhn der Salzlake hinzu, bedecken Sie und kühlen Sie 1 Stunde, 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Buttermilch, Kokosmilch, gehackte Knoblauchzehen und 1 Esslöffel der vorbereiteten Gewürzmischung in einer großen Schüssel verquirlen. (Die restliche Gewürzmischung zum Bestreuen aufbewahren.) Tauchen Sie das Huhn in die Marinade; abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

(auf Wunsch In Stücke Gerissen)

Scotch Bonnet Chili, Gehackt

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

Je Gemahlene Muskatnuss, Piment Und Nelken

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Verjus-Vinaigrette

Nehmen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank und lassen Sie es fast 1 Stunde auf Raumtemperatur kommen. Füllen Sie eine große gusseiserne Pfanne etwa zur Hälfte mit Erdnussöl; Fügen Sie den Rosmarin und ganze Knoblauchzehen hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

(auf Wunsch In Stücke Gerissen)

1 Kleine Rote Oder Grüne Jalapenopfeffer

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis ein Frittierthermometer 360 Grad Fahrenheit registriert, oder bis eine Prise Mehl, die dem Öl zugesetzt wird, brutzelt und an die Oberfläche steigt.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensretter-Bonbons

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Brot das Huhn: Während das Öl erhitzt, mischen Sie das Allzweckmehl, Grießmehl, Maisstärke und weißer Pfeffer auf einem Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensretter-Bonbons

Grieß Mehl

1 Tasse Mayonnaise, Z. B. Hellmann's

Jeweils Eine Mittelgroße Grüne, Eine Süße Gelbe, Eine Rote Und Eine Orange Paprika, In Julienne-Streifen Geschnitten

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

2 Teelöffel Plus 1/2 Tasse Zucker, Geteilt

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Nehmen Sie das Huhn mit einer Zange aus der Marinade und lassen Sie den Überschuss abtropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Rollen Sie das Huhn in die Mehlmischung, um es gründlich zu beschichten, und streuen Sie dann mehr von der Mehlmischung darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Lebensretter-Bonbons

10 Weiße Brötchen

Braten Sie das Huhn an: Schütteln Sie überschüssiges Mehl vom Huhn ab und senken Sie jedes Stück vorsichtig mit einer Zange in das heiße Öl. Fry, gelegentlich drehen, bis gerade durch gekocht, über 7 Protokoll. (Reduzieren Sie die Hitze auf mittel, wenn die Kruste zu schnell braun wird.)

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Grober Roter Zucker

Lebensretter-Bonbons

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Auf ein Gestell geben und 10 Minuten ruhen lassen. Knoblauchzehen und Rosmarin wegwerfen. Nochmals braten: Erhitzen Sie das Öl, bis ein Frittierthermometer 375 Grad Fahrenheit bis 380 Grad Fahrenheit registriert. Braten Sie das Huhn erneut, diesmal in 2 Chargen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden, bis die Panade knusprig und tief goldbraun ist, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

(auf Wunsch In Stücke Gerissen)

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Übertragen Sie das Huhn auf den Rost, um es leicht abzukühlen, und bestreuen Sie es mit der reservierten Gewürzmischung. Halten Sie das gebratene Huhn warm in einem 250 Grad F Ofen für bis zu 1 Stunde vor dem Servieren, oder abkühlen lassen und packen für ein Picknick. Foto von Christopher Testani

Zutaten, die Sie benötigen

3 Mittelgroße Tomaten, Geschält, Entkernt Und Gehackt

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

Kochausrüstung

Verjus-Vinaigrette

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

Zutaten

Portion:

9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

je gemahlene Muskatnuss, Piment und Nelken 41 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack

Erdnuss-oder Rapsöl, zum braten 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Mit Pimiento gefüllte Cocktailoliven 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

berbere Gewürzmischung oder mildes Chile Pulver (z.B. Ancho Chile Pulver)1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Scotch Bonnet Chili, gehackt 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gefrorene Zuckerschoten 4141 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 6Nelke

knoblauch (2 gehackt, 4 ungeschält)23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

halbmondförmige Scheiben englische Gurke 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gemahlener Kreuzkümmel 41 Packung JELL-O Instant-Pudding mit Kürbisgewürzgeschmack

Koscheres Salz 2zweige

Hammelfleisch ohne Knochen, in 3 bis 4 Zoll große Würfel geschnitten - oder alternativ Lammschulter ohne Knochen 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

grieß Mehl 454Habanero-Pfeffer

Haut-auf Hähnchenschenkel (ca.591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

heiß geräucherter paprika 680Habanero-Pfeffer

haut-auf, knochen-in hühnerschenkel (über 1vgl. geriebener Parmesan

frisch gemahlener weißer Pfeffer 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

frisch gemahlener weißer Pfeffer

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind meine Top-Picks für Southern. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südlichem Essen zu kombinieren. Lebensmittelfreundlicher Riesling oder Sekt passt zu vielen frittierten Speisen, während Zinfandel hervorragend zu Grillgerichten passt. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist J.J. Prumbacher Himmelreich Kabinett Riesling. Es hat 4, 4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 22 Dollar.

J.J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling

Trotz seiner noch jugendlichen Frische zeigt er die feinfruchtige Rieslingcharakteristik und einen darunter liegenden mineralischen Hauch aus dem blau/grauen devonischen Schieferboden.Servieren Sie diesen erfrischenden Wein leicht gekühlt! Als Aperitif und, besonders wenn gereift, in Kombination mit Meeresfrüchten oder Geflügel.