Gebratenes Huhn mit Fenchel und Zitrone

Name: Gebratenes Huhn mit Fenchel und Zitrone
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 EL Rotweinessig Fenchelzwiebel, getrimmt und in 8 Keile geschnitten, plus einige der Wedel; 2 zweige frischer Majoran; 2 knoblauchzehen, gehackt, plus 2 Knoblauchzehen, zerschlagen; 4 Garnelen und geädert Kräuterpfanne Soße; 1 zitrone, halbiert; 1 vgl. geriebener Parmesan olivenöl, geteilt; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter frischer oregano plus 1 Zweig frischer oregano; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch gemahlener Pfeffer; 2 Kilogramm ganzes Brathähnchen; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Meersalz, Fenchelzwiebel, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten. 0%. olide. Versuchen Gerösteter Fenchel mit Dill und Zitrone, Zitronen-Fenchel-gebratenes Lamm mit Polenta, und Lachs und Fenchel mit gerösteter Zitronen-Vinaigrette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Huhn innen und außen abspülen, alle Innenteile entfernen; überschüssiges Fett abschneiden und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kombinieren Sie gehackten Oregano, Majoran, gehackten Knoblauch und 1 Teelöffel Olivenöl in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Knoblauch

Olivenöl

Majoran

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie das Huhn in eine große Bratpfanne auf einem Bratgestell, Brustseite nach oben. Lösen Sie ab der Nackenhöhle die Haut von Brust und Trommelstöcken, indem Sie die Finger einführen und sanft zwischen Haut und Fleisch drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Oregano-Mischung unter die Haut auf Brüste und Trommelstöcke legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Gießen Sie Wein über Huhn und in die Pfanne. Reiben Sie die Innenhöhle des Huhns mit Zitrone ein und drücken Sie den Saft über und um die Außenseite des Huhns.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Saft

Zitrone

Wein

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zitronenhälften, 2 Fenchelstücke, zerschlagene Knoblauchzehen und einen Zweig Oregano in Hühnerstücke geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Ganzes Huhn

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Fenchelsamen

Zitrone

1 Tasse Wasser in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Restlichen Fenchel und Wedel in den Boden der Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie die restlichen 2 Teelöffel Olivenöl über die Brust und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Legen Sie Fleischthermometer in fleischigen Teil des Oberschenkels ein und achten Sie darauf, Knochen nicht zu berühren. Braten Sie bei 400 für 1 Stunde oder bis das Thermometer 175 registriert, alle 20 Minuten mit Pfannenflüssigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Huhn aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie das Huhn auf eine Servierplatte.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Legen Sie eine Plastiktüte mit Reißverschluss in ein 2-Tassen-Glasmaß.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Gießen Sie Tropfen aus der Pfanne in den Beutel; 10 Minuten stehen lassen. (Fett wird nach oben steigen.) Versiegeln Sie den Beutel und schneiden Sie vorsichtig eine untere Ecke des Beutels ab.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Abtropfen lassen in eine kleine Schüssel, stoppen, bevor Fettschicht Öffnung erreicht; Fett verwerfen. Reserve tropft für Kräuterpfanne Soße.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße