Gebratenes Jungkaninchen mit Gnocchi und Frühlingsgemüsefrikassee, Spinatpüree und Morchelschaum

Name: Gebratenes Jungkaninchen mit Gnocchi und Frühlingsgemüsefrikassee, Spinatpüree und Morchelschaum
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 6 etwas gehackte Zucchini Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 vgl. geriebener Parmesan Lebensmittelfarbe und farbiger Zucker, optional; 1 Doppelt gefüllte Oreos Lebensmittelfarbe und farbiger Zucker, optional; 6 etwas gehackte Zucchini Cayennepfeffer; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch erbsensprossen, zum Garnieren; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fava Bohnen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fiddlehead farne; 1 Doppelt gefüllte Oreos Zitronen-Pfeffer-Dressing; 42 zubereitete Gnocchi; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch lauch (nur weißer Teil); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch lauch, gewaschen und gehackt (nur weißer Teil); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch wilder Lauch, gewaschen und in 1 1/2 Zoll Streifen geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Morcheln, sautiert in 1 Teelöffel Olivenöl und Butter mit 1 Teelöffel gehackten Schalotten und 1/2 Teelöffel gehacktem Knoblauch; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Morcheln, gewaschen und getrocknet; 1 vgl. geriebener Parmesan New York Strip Steaks; 1 vgl. geriebener Parmesan reines Olivenöl; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebeln; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmesan; 1 vgl. geriebener Parmesan 1/4 Tasse Schweinefettrücken; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische süße Erbsen, geschält und in Salzwasser gekocht, dann im Eisbad geschockt; 6 kaninchenrücken; 6 etwas gehackte Zucchini Salz; 6 etwas gehackte Zucchini Salz und Pfeffer; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackte Schalotten

Gebratenes junges Kaninchen mit Gnocchi und Frikassee aus Frühlingsgemüse, Spinatpüree und Morchelschaum könnte genau das Richtige sein Mediterran rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept ergibt 6 Portionen mit 1650 kalorien, 232 g Eiweiß, und 63 g Fett jeder. Für $ 18.84 pro Portion, dieses Rezept sitzplätze 45% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es funktioniert gut als teures Hauptgericht für Frühjahr. Wenn Sie Cayennepfeffer, Lauch, Kaninchenlenden und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 1 stunde und 10 Minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 64%. iemlich gut. Versuchen Gnocchi mit Morcheln und Frühlingserbsen, Kaninchen mit Frühlingsgemüse - Cocotte printanière de lapin, und Gnocchi mit Frühlingsgemüse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Kaninchenlende salzen und pfeffern. In einer großen Pfanne Öl und Butter bei starker Hitze erhitzen. Die Lende von allen Seiten anbraten und dann noch etwa 2 Minuten auf mittlerer Garstufe garen. Beiseite stellen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

Ganzes Kaninchen

Dünn-

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne Olivenöl und Butter hinzufügen. Die Gnocchi auf beiden Seiten ca.1 Minute karamellisieren.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Gnocchi

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Sautierte Morcheln, Zwiebeln, Favabohnen hinzufügen,

Zutaten, die Sie benötigen

Morchel Pilze

Fava Bohnen

1-1/2 Teelöffel GOYA® Gehackter Knoblauch Oder 3 Frische Knoblauchzehen, Fein Gehackt

frische Erbsen, Fiddlehead-Farne und wilder Lauch.

Zutaten, die Sie benötigen

Fiddleheads

Frische Erbsen

1 Kleiner Kopf Wirsingkohl Oder Napa, In 2,5 Cm Dicke Streifen Geschnitten

Fügen Sie Knoblauch und Schalotten hinzu und kochen Sie eine weitere Minute weiter.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Goya® Knoblauch

Hühnerbrühe nach und nach hinzufügen und noch 1 Minute reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Petersilie, Sahne, Parmesan, Trüffelöl sowie Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

Tassen Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)

Trüffelöl

3 Esslöffel Fettreduzierter Frischkäse

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Morchelschaum und Spinatpüree erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, 1/3 Handvoll

Bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf Knoblauch, Schalotten, Morcheln, Lauch und Zwiebeln in Butter etwa 3 Minuten lang sehr weich anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

Goya® Knoblauch

Morchel Pilze

1-1/2 Teelöffel GOYA® Gehackter Knoblauch Oder 3 Frische Knoblauchzehen, Fein Gehackt

1 Kleiner Kopf Wirsingkohl Oder Napa, In 2,5 Cm Dicke Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Hühnerbrühe hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Wenn es zum Kochen kommt, fügen Sie schwere Sahne hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Tassen Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)

Vom Herd nehmen und in einem Mixer pürieren. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf Butter hinzufügen und Zwiebeln und Lauch etwa 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

1-1/2 Teelöffel GOYA® Gehackter Knoblauch Oder 3 Frische Knoblauchzehen, Fein Gehackt

1 Kleiner Kopf Wirsingkohl Oder Napa, In 2,5 Cm Dicke Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Hühnerbrühe dazugeben, zum Kochen bringen und dann mit Spinat in einen Mixer geben. Glatt pürieren und in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

1 2,5 Cm Dicke Scheibe Pancetta, Fein Gehackt

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, 1/3 Handvoll

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

Stellen Sie die Schüssel auf ein Eisbad, um den Garvorgang zu stoppen. Dadurch bleibt die Farbe hellgrün. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Spritzer Wermut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

Kochausrüstung

Geschnittene Tomaten, Optional

Weiße Perlgraupen

42 Rote Schnur-Lakritze

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

Zutaten

Portion:

6etwas gehackte Zucchini

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1vgl. geriebener Parmesan

Lebensmittelfarbe und farbiger Zucker, optional 1Doppelt gefüllte Oreos

Lebensmittelfarbe und farbiger Zucker, optional 6etwas gehackte Zucchini

Cayennepfeffer 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Leber und Hals entfernt)3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Leber und Hals entfernt)7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Leber und Hals entfernt)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

erbsensprossen, zum Garnieren 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fava Bohnen 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fiddlehead farne 1Doppelt gefüllte Oreos

Zitronen-Pfeffer-Dressing 42

zubereitete Gnocchi 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

lauch (nur weißer Teil)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

lauch, gewaschen und gehackt (nur weißer Teil)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

wilder Lauch, gewaschen und in 1 1/2 Zoll Streifen geschnitten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Morcheln, sautiert in 1 Teelöffel Olivenöl und Butter mit 1 Teelöffel gehackten Schalotten und 1/2 Teelöffel gehacktem Knoblauch 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Morcheln, gewaschen und getrocknet 1vgl. geriebener Parmesan

New York Strip Steaks 1vgl. geriebener Parmesan

reines Olivenöl 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Zwiebel 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Zwiebeln 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geriebener Parmesan 1vgl. geriebener Parmesan

1/4 Tasse Schweinefettrücken 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische süße Erbsen, geschält und in Salzwasser gekocht, dann im Eisbad geschockt 6

kaninchenrücken 6etwas gehackte Zucchini

Salz 6etwas gehackte Zucchini

Salz und Pfeffer 1vgl. geriebener Parmesan

gehackte Schalotten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

spinat, in Salzwasser gekocht, dann im Eisbad geschockt 1

Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten und karamellisiert in 1 Teelöffel Olivenöl und 1 Teelöffel Butter 1Doppelt gefüllte Oreos

trüffelöl 1vgl. geriebener Parmesan

ungesalzene butter 12

schwarze Trüffel, in Scheiben geschnitten zum Garnieren

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano und Verdicchio sind eine gute Wahl für Italiener. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiger italienischer Rotwein für schwerere, kühnere Gerichte ist. Der Il Molino di Grace Solosangiovese Chianti Classico mit einer Bewertung von 4,2 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet ungefähr 22 Dollar pro Flasche.