Gebratenes Lammkarree mit Pistazientapenade

Name: Gebratenes Lammkarree mit Pistazientapenade
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet knoblauch, zerschlagen; 1 zitrone, geschält; 3 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 68 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch entkernte Cerignola-Oliven; 1 2 TL Knoblauchpulver frisch gehackte oregano-Blätter; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frisch gehackte Petersilienblätter; 62 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Pistazien, geschält und geröstet; 2 Garnelen und geädert 1 (8-Rippe) Lammrücken; 3 Garnelen und geädert Salz

Gebratenes Lammkarree mit Pistazientapenade könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept ergibt 3 Portionen mit jeweils 1204 Kalorien , 41 g Eiweiß und 112 g Fett . Für 7,95 $ pro Portion deckt dieses Rezept 31 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Pistazien, Cerignolan-Oliven, Zitronenschale und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Nur wenige Leute haben dieses Rezept zubereitet, und 1 würde sagen, es ist genau das Richtige. Es ist eine gute Option, wenn Sie eine glutenfreie, milchfreie, paläolithische und primitive Diät einhalten. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten . Unter Berücksichtigung aller Faktoren erhält dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 0 % , was verbesserungswürdig ist. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie „Gegrilltes Lammkarree mit Rohkost-Nudelsalat“ , „Lammkarree mit Petersilie“ und „In der Pfanne gebratenes Lammfilet mit Chimichurri und geröstetem Trio-Kürbis-Salat mit Ziegenkäse und Pinienkernen“ .

Anweisungen

So bereiten Sie die Pistazientapenade zu: Geben Sie Pistazien, Oliven, Kapern, Knoblauch und Kräuter in eine Küchenmaschine und pürieren Sie alles. Während die Maschine läuft, träufeln Sie langsam Olivenöl hinzu, bis die Mischung zu einer Paste wird.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Bis 4 Tassen Vanilleeis

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

12 Unzen Gekaufter Pizzateig Oder 2 Teigrunden

3 Esslöffel Senf, Vorzugsweise Dijon-Senf

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Maisbrotteig

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Die Schale hinzufügen und noch einmal pulsieren lassen, bei Bedarf mehr Öl einträufeln. Bis zur Verwendung aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Entfernen Sie 2 Rippenknochen aus dem 8-Rippen-Rindfleisch, um ein 6-Rippen-Rindfleisch daraus zu machen. Entfernen Sie von beiden Enden aus gezählt den 2. und 7. Knochen. Dadurch entstehen 6 gleichmäßige Koteletts, die dicker sind als ein normales Lammkotelett.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Große Schalotten

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

Schneiden Sie 6 gleichmäßige Koteletts, würzen Sie sie großzügig mit Salz und lassen Sie sie vor dem Kochen 10 bis 15 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Eine große Bratpfanne großzügig mit Olivenöl bestreichen und auf mittlere bis hohe Hitze stellen. Wenn das Öl heiß ist, aber nicht raucht, die Lammkoteletts hineingeben und auf jeder Seite etwa 2 Minuten braten, bis sie braun sind. Wenn die Pfanne zu rauchen beginnt, die Hitze reduzieren. Die Koteletts sollten auf beiden Seiten schön karamellisiert sein.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Große Schalotten

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält