Gebratenes Schweinefilet mit Kakao-Gewürz-Rub

Name: Gebratenes Schweinefilet mit Kakao-Gewürz-Rub
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 EL getrockneter Oregano ganzer Koriander; 5 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gemahlener Zimt; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlene Nelken; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlene Muskatnuss; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 2 Kilogramme Schweinefilet ohne Knochen; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner sea salt, preferably gray; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesüßter Kakao; 1 1 EL getrockneter Oregano ganze weiße Pfefferkörner

Gebratenes Schweinefilet mit Kakao-Gewürz-Rub ist ein glutenfreies, milchfreies, paläolithisches und ursprüngliches Rezept mit 8 Portionen. Eine Portion enthält 328 Kalorien , 48 g Protein und 12 g Fett . Für 2,26 $ pro Portion deckt dieses Rezept 32 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 24 Personen fanden dieses Rezept köstlich und sättigend. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Koriander, Kakao, gemahlene Nelken und Meersalz. Es eignet sich gut als erschwingliches Hauptgericht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 35 Minuten . Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 88 % verdient . Dieses Ergebnis ist erstaunlich. Ähnliche Rezepte sind Schweinefilet mit Zimt-Gewürz-Rub , Schweinefilet mit Thymian-Fenchel-Gewürz-Rub und Apfelwein-Sahnesauce sowie Rinderfiletsteaks mit kreolischer Gewürz-Rub .

Anweisungen

Backofen auf 400 Grad vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kandierter Ingwer, Gehackt Oder Gerieben – In Der Asiatischen Lebensmittelabteilung

In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze weiße Pfefferkörner und Koriandersamen rösten, bis sie zu platzen beginnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Pfefferkörner

Ganze Koriandersamen

1 1/4 Tasse Langkornreis

Steakgewürzmischung, Bevorzugte Marke Montreal Steak Seasoning Von McCormick

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Vom Herd nehmen und in einer Gewürzmühle oder Kaffeemühle zu feinem Pulver mahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne Und Schokoladenraspeln, Optional

Den gemahlenen Pfeffer und Koriander mit den restlichen Gewürzen, Kakao und Salz vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Esslöffel Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Vietnamesische Zimtchips

Haselnusslikör

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Die Schweinefilets von Fett und Silberhaut befreien. Mit einer großzügigen Menge der Kakao-Gewürzmischung einreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

75 Gramm Goldene Sultaninen

Haselnusslikör

Das Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht. Jedes Filet von allen Seiten etwa 2 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis es eine satte braune Farbe hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Tasse Dünn Geschnittener Streichkäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

KRAFT® Geriebener Triple Cheddar Käse Mit Einem Hauch PHILADELPHIA®, Geteilt

Nehmen Sie die Filets vom Herd und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang im Ofen garen, bis sie gar sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kandierter Ingwer, Gehackt Oder Gerieben – In Der Asiatischen Lebensmittelabteilung

Lassen Sie die Filets vor dem Anschneiden mindestens 10 Minuten außerhalb des Ofens ruhen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kandierter Ingwer, Gehackt Oder Gerieben – In Der Asiatischen Lebensmittelabteilung

Zusätzliche Kakao-Gewürzmischung ist in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate haltbar.

Zutaten, die Sie benötigen

75 Gramm Goldene Sultaninen

Haselnusslikör

Kochausrüstung

Kandierter Ingwer, Gehackt Oder Gerieben – In Der Asiatischen Lebensmittelabteilung

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

KRAFT® Geriebener Triple Cheddar Käse Mit Einem Hauch PHILADELPHIA®, Geteilt

Zutaten

Portion:

11 EL getrockneter Oregano

ganzer Koriander 52 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gemahlener Zimt 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlene Nelken 2Heath Bar Toffeestücke

gemahlene Muskatnuss 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

extra-natives Olivenöl 2Kilogramme

Schweinefilet ohne Knochen 42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

sea salt, preferably gray 42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

ungesüßter Kakao 11 EL getrockneter Oregano

ganze weiße Pfefferkörner

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

Schweinefilet auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Pinot Noir, Malbec und Sangiovese. Der leichte Körper des Pinot Noir eignet sich hervorragend für magere Fleischstücke, der mittelkräftige Sangiovese passt zu Fleischsaucen, Eintöpfen und anderen Gerichten mit mehreren Zutaten, und der vollmundige, tanninreiche Malbec passt zu fetten Fleischstücken und zum Grillen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Tobacco Road Pinot Noir, Wine. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 30 Dollar.

Tobacco Road Pinot Noir, Wein

Auf Aromen von Kirschkuchen, Granatapfel und Litschi folgen lebhafte Aromen von Erdbeermarmelade mit einem Hauch von Schlagsahne, Nelke und Zimtgewürz. Dies ist ein hübscher Wein mit heller Säure und einer speisenfreundlichen Struktur.