Gebratenes Wild

Name: Gebratenes Wild
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke schwarze Pfefferkörner, leicht rissig; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 2 Staats knoblauch, Nelken getrennt und zerschlagen; 0 Heath Bar Toffeestücke boden Piment; 1 2 TL Knoblauchpulver rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bohnenkraut oder Thymianblätter, leicht zerkleinert; 1 Kilogramm Denver Braten von Wild, in 6- von 3-Zoll-Stücke geschnitten

Gebratenes Wild könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 387 Kalorien, 53g protein, und 15g Fett. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus koscherem Salz, Wein, Knoblauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 10 Stunden. 3%. olide. Versuchen Geröstetes Rack von Wild und Granatapfelsauce, Gebratener Rehrücken mit Brombeer-Salbei-Sauce, und Wildfleisch-Pizza mit Geröstetem Gemüse zum #FennelFriday für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Werfen Sie Wildbret mit Knoblauch, Bohnenkraut, Wein, Piment, Pfefferkörnern und 1/4 Tasse Öl in einen verschließbaren Beutel. Marinieren, gekühlt, gelegentlich wenden, mindestens 8 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Piment

Wildbret

Knoblauch

Wein

Speiseöl

Wildbret auf Raumtemperatur bringen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wildbret

Ofen auf 450 ° F mit Gestell in der Mitte vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Marinade wegwerfen und Fleisch trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Fleisch

Streuen Sie auf allen Seiten mit 1 Esslöffel koscheres Salz, dann 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Koscheres Salz

Restliches 1 1/2 Esslöffel Öl in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert, dann Fleisch von allen Seiten in 2 oder 3 Chargen 3 bis 4 Minuten pro Charge anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine flache Backform geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Braten Sie, bis Wildbret 125 ° F auf einem sofort abgelesenen Thermometer registriert (2 Zoll horizontal in Fleisch eingeführt) für selten, 5 bis 8 Minuten (abhängig von der Dicke des Fleisches).

Zutaten, die Sie benötigen

Wildbret

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

10 Minuten auf einem Schneidebrett stehen lassen, bevor Sie über das Korn schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

*Wildbret kann bis zu 24 Stunden mariniert werden. · Sie können einen 3-Pfund-getrimmten und in der Mitte geschnittenen Rinderfiletbraten für das Wild ersetzen (nicht in Stücke schneiden). Folgen Sie Rezept oben, Braten, bis Rindfleisch bei 120 ° F, 25 bis 30 Minuten für medium-rare.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderfilet