Gedämpfte Muscheln mit Weißwein, Estragon, Schalotten, Butter und gegrilltem französischem Brot

Name: Gedämpfte Muscheln mit Weißwein, Estragon, Schalotten, Butter und gegrilltem französischem Brot
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 1 baguette, der Länge nach halbiert; 2 (Winter) gehackte frische Estragonblätter; 2 Nelke Rapsöl zum Frittieren; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) kultivierte Muscheln, geschrubbt; 2 (Winter) Olivenöl, plus mehr für das Brot; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Schalotten, grob gehackt; 2 (Winter) kalte ungesalzene butter; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Gedämpfte Muscheln mit Weißwein, Estragon, Schalotten, Butter und gegrilltem französischem Brot sind vielleicht genau das Hor d'oeuvre, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses pescatarische Rezept hat 501 Kalorien, 21 G protein, und 18g Fett pro portion. Eine Mischung aus Baguette, Schalotten, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 4 Leute waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 25 Minuten. Es ist ein ziemlich teuer rezept für Fans von mediterranem Essen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 74%, was ziemlich gut ist. Ähnliche Rezepte umfassen Gedämpfte Muscheln In Weißwein, Gedämpfte Muscheln in Weißwein, und Gedämpfte Muscheln in Weißwein.

Anweisungen

Grill auf hoch erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tüte Hochwertige Gemüse-Chips-Sticks (Empfehlung: Terra Sticks)

Knoblauch mit einer Prise Salz bestreuen und mit der flachen Seite eines großen Messers den Knoblauch zu einer groben Paste zerdrücken und bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl Zum Frittieren

2/3 Tasse (ein Paar Handvoll) Geriebener Parmigiano Oder Romano

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Erhitzen Sie das Öl in einem Topf auf den Rosten des Grills, fügen Sie die Schalotten und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis die Schalotten weich werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Rapsöl Zum Frittieren

Fettfreie Sahne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

1 Tüte Hochwertige Gemüse-Chips-Sticks (Empfehlung: Terra Sticks)

Den Wein dazugeben, aufkochen und die Muscheln unterrühren. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie die Muscheln, bis sich alle geöffnet haben, etwa 6 bis 8 Minuten, und werfen Sie alle, die sich nicht öffnen, weg.

Zutaten, die Sie benötigen

Kiste Getrocknete Spaghetti

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Entfernen Sie die Muscheln mit einem geschlitzten Löffel in eine große Schüssel. Bringen Sie die Kochflüssigkeit zum Köcheln und verquirlen Sie die Butter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Estragon einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hochwertige Gemüse-Chips-Sticks (Empfehlung: Terra Sticks)

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Kiste Getrocknete Spaghetti

1/4 Pfund Morcheln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Lakritzseile Verdrehen

Gießen Sie die Mischung über die Muscheln und servieren Sie sie sofort mit gegrilltem Brot.

Zutaten, die Sie benötigen

Kiste Getrocknete Spaghetti

Zusätzliches Wasser

Die geschnittene Seite des Baguettes mit Öl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und grillen, die Seite nach unten schneiden, bis sie leicht goldbraun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Hochwertige Gemüse-Chips-Sticks (Empfehlung: Terra Sticks)

Baguette

Fettfreie Sahne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tüte Hochwertige Gemüse-Chips-Sticks (Empfehlung: Terra Sticks)

Kochausrüstung

1 Tüte Hochwertige Gemüse-Chips-Sticks (Empfehlung: Terra Sticks)

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Lakritzseile Verdrehen

Zutaten

Portion:

baguette, der Länge nach halbiert 2(Winter)

gehackte frische Estragonblätter 2Nelke

Rapsöl zum Frittieren 907Nüsse jeder Art (gehackt)

kultivierte Muscheln, geschrubbt 2(Winter)

Olivenöl, plus mehr für das Brot 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2

Schalotten, grob gehackt 2(Winter)

kalte ungesalzene butter 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind eine gute Wahl für Schalentiere. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Du könntest Chateau Ste probieren. Michelle Indian Wells Chardonnay Wein. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 18 Dollar pro Flasche.